坐月子期泌乳食譜-鮑魚煲花生豬腳

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材料

豬腳 6 塊

新鮮生花生 200g

乾鮑魚片 2 片

老薑片 5 片

紅棗 8 粒

水 1200g

調味料

米酒 20 cc

主廚傳授作法

❶ 將豬腳先用熱水刷洗乾淨,放入滾水中汆燙約3 分鐘後,取出,再用清水刷洗乾淨;生花生洗淨;乾鮑魚片洗淨;紅棗去籽、洗淨;備用。

❷ 準備一個煲湯鍋,加入豬腳、生花生、乾鮑魚片、老薑片、紅棗及水先以大火煮沸,再轉中火燉煮至熟軟(一般鍋具約需三小時)。

➌ 起鍋前加入米酒煮滾拌勻,即可食用。

TIPS

. 此道豬腳可先請肉販剁好合適的大小, 基本上體積愈大煮的時間愈久,如果要縮短煮食時間, 可改用快煮的燉鍋大約是二十分鐘即可完成此道佳餚。

. 汆燙豬腳時可先於鍋中加入薑片、青蔥及少許米酒去腥。

. 乾鮑魚片不必先泡水, 只須洗淨, 即可置入鍋中與豬腳一同燉煮,風味較佳。

. 此道料理亦可使用電鍋燉煮。

 

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參考資料:https://info.babyhome.com.tw/article/6389?utm_source=info&utm_medium=search&utm_campaign=6389&utm_term=%E6%9C%88%E5%AD%90&utm_content=normal

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凱特王妃為何不用坐月子?世界各國產後媽媽待遇大不同

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英國凱特王妃日前生下第3胎,產後7小時就帶著小小王子亮相,引來各方網友討論坐月子的必要性。到底各國女性產後都是如何調養身體呢?

台灣傳統文化 月子做不好恐留病根

傳統認為,要將產婦多餘水分及惡露排出,要喝生化湯、吃麻油炒豬肝。接著要增強骨質、腰腎功能,也會吃藥膳補身體,還會避免吹風、著涼等。

凱特不算特例 英婦女產後只待醫院1.5天

2016年調查指出,英國女性產後平均僅在醫院待1.5天,時間短於其他高收入國家。他們認為,女性產後所需的照護及時間長短,取決於身體狀況,若情況允許,其他活動均不受限制。

南韓坐月子21天 常喝海帶湯

南韓坐月子是21天,在這期間產婦會多休養,並常喝海帶湯,因海帶芽裡有豐富的鈣質與鐵質,及幫助腸道順暢的膳食纖維,對生產後的孕婦是很營養又不太過負擔的食物。

日本稱產後休養 飲食清淡不忌生冷

日本沒有坐月子習俗,僅稱「產後休養」,住院期間提供如青菜、煎魚、白飯及味噌湯等產後餐,口味清淡也不忌生冷。多數婦女產後坐月子期間,自行在家休養一周,吃清淡的和食調養。

美國產後冰冷食物 照吃不誤

許多美國媽媽產後會吃冰淇淋,補充生產時耗費的體力。有些醫護人員甚至會帶生產玩的產婦去洗涼水澡。雖然沒有坐月子概念,但法律規定,自然產產婦有4周、剖腹產有8周休假時間。

泰國草本SPA坐月子 用熱與按摩逼出毒

泰國媽媽坐月子,大多會請按摩師到家中按摩,洗草本蒸汽浴,不僅可通奶,還能促進血液循環、排出毒素與惡露。若產後狀況許可,泰國醫師也會建議孕婦多走動。

 

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蘊荷芳養生月子餐

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產後媽咪身體仍處在極度虛弱的狀態,腸胃蠕動較差,
消化與營養吸收功能也尚未恢復;月子餐將分為四大階段藥膳調理,
採循序漸進食補方式,幫助調養個人體質,輕鬆恢復美麗元氣。

第一階段 去淤活血

產後 3~9 天,媽咪身體會出現血虛、血瘀症狀,胃腸道功能尚未恢復;此時以「去除瘀血、活血、幫助惡露排出」為主;並採清淡烹調,幫助強化腸胃機能,以利後續營養吸收。

第二階段 健脾補血

產後 10~16 天,瘀血惡露已排出,可開始「健養脾胃,同時進行補血、調理水分代謝」,改善因懷孕所造成的水腫;並搭配少量發奶食材,讓媽咪乳腺管通暢,保持愉悅身心。

第三階段 氣血雙補

產後 17~23 天,可能會產生落髮、血虛的困擾,補血同時亦加入補氣藥材,「加速媽咪體力恢復並增加奶水量」,保持乳腺管通暢。

第四階段 強筋健骨

生產耗損常導致筋骨痠痛、手腳冰冷與骨鈣缺失的現象,在產後 24~30 天,將於補「氣血外同時強筋健骨、調理子宮機能」,協助媽咪完整恢復產前狀態。

膳食調理四大要素

膳食調理四大要素

  1. 少鹽、少調味料:減少腎臟負擔、幫助體內多餘水分排出,消除水腫現象。
  2. 連皮爆透老薑:利尿消腫、預防產後便秘。
  3. 低溫烘焙黑麻油:低溫烘焙完整保留食材營養,以達補中益氣、滋養五臟之功效;和老薑炒熱後可去寒保暖、預防子宮動脈硬化阻塞。

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參考資料:http://www.wehope-club.com.tw/food.html

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護婦幼口腔健康 北市孕婦、兒童5/30前看牙免掛號費

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口腔健康不僅是一般人該注意的身體健康項目之一,正逢換牙階段的幼兒、身懷六甲的準媽媽更需注意口腔保健的重要性。因此社團法人台北市牙醫師公會及台北市牙醫院所共同合作『為愛萌「牙」孕婦、兒童看牙免掛號費服務』,從即日起至5月30日(週三)期間就診,可享有免掛號費的福利。

 

台北市衛生局表示,依據106年台北市兒童口腔檢查結果顯示,學齡前3~5歲兒童齲齒盛行率48.8%,105年台北市國小一年級學童齲齒盛行率29%(全國一年級學童平均50.9%),齲齒率雖較全國低,但距離世界衛生組織(WHO)訂定的2025年口腔保健目標:「90%以上的5歲兒童將完全沒有齲齒,12歲以下兒童齲齒指數1顆以下」,尚須有一段距離。

 

為守護北市兒童口腔健康,北市衛生局每年於「學齡前兒童整合性社區篩檢」提供學齡前兒童口腔檢查,並積極宣導6歲以下兒童每半年塗氟政策向下紮根,更向上延伸提供國小一年級學童牙醫師到校塗氟,並配合中央政策提供國小一、二年級學童第一大臼齒窩溝封填防齲服務免收掛號費的福利。

 

台北市衛生局也指出,寶寶的牙齒健康從在母親肚子裡就開始受影響,在胎兒期,牙齒的發育會受母親的影響,母親若不重視口腔健康,不僅會影響到牙齒的發育,很有可能會導致胎兒低體重或早產。

 

台北市牙醫師公會陳日生理事長表示婦女懷孕期間因荷爾蒙、飲食習慣改變,會導致口腔環境變化,提高齲齒、牙齦炎等風險,增加牙周炎及齲齒的發生率,準媽媽若無法維持口腔衛生,將間接影響胎兒健康。婦女在懷孕期間牙齒狀況常變差,衛生福利部中央健康保險署提供孕婦每3個月可免費洗牙1次,以維護孕婦牙齒健康。

 

而台北市衛生局也與社團法人台北市牙醫師公會及台北市206家牙醫院所共同合作『為愛萌「牙」孕婦、兒童看牙免掛號費服務』,北市衛生局健康管理科科長林夢蕙提醒活動期間孕婦持健保卡及孕婦健康手冊,12歲以下兒童持健保卡至「孕婦兒童友善牙醫院所」就診,可享免掛號費的福利。

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參考資料:http://www.taiwanhot.net/?p=567601

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產後月子飲食要因人而異 少鹽、少油、少糖

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產後坐月子重點

別碰刺激性食物,以免刺激腸胃
陳旺全中醫師表示,產後要讓身體所有機體恢復,應該遵照「少鹽、少油、少糖」的飲食原則,料理當中可用些薑做調味,並且多吃些容易消化、不刺激、屬性溫和的食材,例如胡蘿蔔、高麗菜、菠菜、空心菜、紅莧菜、紅鳳菜等蔬菜,烹調時加點薑、蒜,避免比較寒涼的食物。水果方面應避開瓜類(西瓜、哈密瓜等),可吃些蘋果、葡萄、櫻桃、龍眼、草莓等,月子期間交替著吃,但是不可吃冰的水果。

此外,月子期間不要吃太甜、太酸或刺激性食物,有些產婦抱怨媽媽或婆婆烹調時完全不加辣,其實辛辣食物會更刺激腸胃,讓腸胃發炎更嚴重,建議盡量吃柔軟且容易消化的食物。

月子餐幾乎避免不了米酒,用酒烹調時,除了要適量之外,也要記得烹煮過程中要把酒精蒸發掉。

 

產後飲食要因人而異
不是所有媽媽身體都很健康,有些產婦原本就有慢性病或其他身體上的問題,所以產後調理必須依個別體質和身體狀況進行。

例如胃口不好、水分攝取太少,應該以流質或半流質餐點為主;如果怕媽媽吃不下,可以依媽媽喜好,假如特別喜愛小魚,就煮個小魚粥;而很多產後媽媽容易有便秘問題,建議可多吃些炒青菜或地瓜葉川燙後加橄欖油,再搭配豬肝或豬腰。

如果產婦有消化性胃潰瘍、十二指腸潰瘍等腸胃問題,應避免吃稀飯,一些不易消化的食物,如:芹菜、韭菜、豆芽菜、香菇等纖維較粗的食物也最好禁止。很多產婦會在月子中心坐月子,可以請月子中心在料理中加些山藥,像是山藥切絲煮飯,或用山藥燉雞湯、煮魚、煮豬肝或腰子等,這些都很適合,因為山藥能保護胃黏膜,幫助組織細胞的修復,對腸胃很有幫助。

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參考資料:https://www.mababy.com/knowledge-detail?_page=3&id=2217

https://www.momhy.com.tw/?p=4181

酪梨:中醫師建議孕婦必吃的水果界A咖!

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酪梨是種奇妙的水果,喜歡的人為之瘋狂,不愛的人避而遠之,那味道說真的不太討喜,既沒有多數水果的芬芳,又沒有清爽鮮甜的口感,放進嘴裡油膩膩的,偏偏還有一股「草青味」,除了加點蜂蜜打成酪梨牛奶外,酪梨一向讓我敬而遠之。

你可能不知道,嚴格來說,酪梨確實不是水果,就營養學來說酪梨是一種「脂肪」,香港人叫它「牛油果」可說是恰如其分。酪梨的味道雖然不讓人滿意,但它的四大營養價值卻是無可挑剔:

1.酪梨富含優質脂肪

雖然脂肪含量極高,但大多是單元不飽和脂肪酸,每50g酪梨中含有3g的單元不飽和脂肪酸,對孕婦來說是很好的營養品,能提供胎兒發育腦部、神經系統、眼睛所需的營養

2.酪梨富含葉酸

每50g中含有60μg的葉酸,葉酸是細胞分裂與生長必須的營養素,懷孕期間如果缺乏葉酸可能造成胎兒神經管發育有缺陷。

3.酪梨是高鉀低鈉的食材

酪梨鉀離子含量比香蕉還要高30%,再加上富含omega-3、維生素B群,有助於心血管健康降低血壓。

4.酪梨擁有比蘋果高的水溶性纖維

水溶性纖維可以增加飽足感同時促進腸道健康,每50g酪梨中含有2g的水溶性纖維,是蘋果的2倍,能降低膽固醇減少心血管疾病的風險,並調節糖尿病的血糖控制。

除了上述的好處之外,酪梨還有豐富的多酚、類黃酮可以抗發炎,同時具有許多酵素能減少胃與小腸黏膜發炎,當中的omega-3脂肪酸與維他命E可避免阿茲海默症惡化,可能有機會改善早期的阿茲海默症。

不過,酪梨雖然好處多多,但還是不宜因求好心切食用過量,一日攝取量建議50g,約1/3顆小酪梨或1/4顆大酪梨,切記,即使是優良的脂肪還是脂肪(一種乞丐中的霸主還是乞丐的概念……),吃多了還是會發胖;另外患有偏頭痛的患者最好避開酪梨,否則會有誘發偏頭痛的風險。

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參考資料:mamaclub.com/learn/酪梨:中醫師建議孕婦必吃的水果界a咖!

 

酪梨:中醫師建議孕婦必吃的水果界A咖!

做月子必吃麻油雞?根據體質調養更佳

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古代產婦坐月子為什麼要吃麻油雞?坐月子雖然是先人流傳下來的智慧,但我們應該探討古人為什麼這樣做,為什麼不那樣做,並配合當今的生活環境與條件,加以靈活調整運用。古代居住條件差,洗澡時容易受寒。現在禦寒的條件好,只要不受寒,以前坐月子不能洗頭、洗澡的禁忌當然就可以解禁了。

懷孕時把脈了解體質 飲食更能貼近身體狀況

坐月子吃麻油雞,對老一輩的人來說天經地義,但為什麼要吃麻油雞呢?古代生活貧苦,除非是官員或富貴人家,不到過年過節,一般人平時是無肉可吃的。閩南話有句嘲諷人家沒見識的俚語:「沒吃過豬肉也看過豬走路。」古時候豬肉是富貴人家才有的桌上菜餚。窮人家平時可以吃到肉的唯一例外,就是婦女生產後進補。家家戶戶都會養雞釀酒,加上容易取得的麻油和薑,就能煮出麻油雞酒了。

以前的人平時只能吃到蔬菜,體質偏寒涼,而麻油屬性燥熱,剛好可以藉以調和體質。但綜合觀之,華人坐月子產婦所吃的食物,幾乎都是偏熱性的,現代產婦掌握這個原則而變化食材就行了。至於吃不吃麻油雞酒,就看個人體質,隨個人好惡自行選擇了。

建議懷孕時,就找一位德術兼備的中醫師把脈,了解自己的體質屬性,諮詢坐月子時飲食當注意哪些事項。生產後再請中醫師針對你的體質和當時的身體狀況,為你開生化湯和調補身體的藥方。飲食、起居生活、工作性質、情緒、人際關係,舉凡生活的種種,都會影響一個人的健康。氣候(濕度、溫度、風力等等)和環境(空氣、飲水、噪音等等)也時時刻刻影響著我們。

老外不坐月子 也能活得好好的

老外對華人坐月子嗤之以鼻,但她們還是活得好好的,憑什麼?古人說:「一方水土養一方人。」每一個地方的水土、氣候都不同,生長其間的人類,經過幾千、幾百年的適應形塑出來的體質,已經和當地的水土氣候調和了,所以甲地的人到乙地去,就往往會出現水土不服的情況。

了解這一點,就知道不僅不同膚色的人體質不同,即使住在不同地方的同種同族人,體質也會不一樣。既然人與人之間有存在多樣的不同質,就不必相互對照比較或依樣畫葫蘆了。了解自己的體質,依照自己的需要調養身體,是最輕鬆而且最有利的

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參考資料:https://times.hinet.net/news/21633104

做月子必吃麻油雞?根據體質調養更佳

孕婦、親子車位最快下月上路,占用最高罰上千

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家有幼兒的家庭及準爸媽們有福了,交通部推動「孕婦及育有6歲以下兒童者停車位設置管理辦法」草案,未來百貨公司、量販店、觀光遊樂園區等公共場所,將保留2%孕婦、親子專用停車位,讓親子家庭找停車位更方便,規範最快下月上路。

立法院在104年已三讀通過兒童及少年福利與權益保障法(兒少法)修正草案,增訂了友善親子設施規定,包括特定公共場所附設的停車場,如百貨公司、量販店、觀光遊樂園區等,應保留2%汽車停車位供孕婦、育有6歲以下兒童者使用,違反者自公布後3年開罰,而今年107年正好是第3年。

交通部於107年3月26日預告訂定「孕婦及育有6歲以下兒童者停車位設置管理辦法」草案,規定一定規模的公共停車場,需設2%孕婦、親子停車位。舉例來說,停車位未滿50個之公共停車場,至少應保留一個親子車位,但停車位未滿25個之公共停車場,不在此限。規範最快下月上路,有1年宣導期,之後若違規占用將開罰600~1200元。

未來在停車場看到「白色標線內劃設粉紅色內框」,就代表是親子車位,並標示有專用標誌。而識別證則分為孕婦版及兒童版,孕婦版正面為粉紅底,並印有孕婦圖案加上心型;兒童版正面為黃底,圖案為大人牽著孩子。

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參考資料:grinews.com/news/孕婦、親子車位最快下月上路,占用最高罰上千

孕婦、親子車位最快下月上路,占用最高罰上千

月子坐不好 影響媽媽健康大

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月子坐得好不好,對媽媽往後健康影響很大,月子坐不好,受損的身體無法康復,加上懷孕期間如果有妊娠糖尿病,產後血糖無法恢復正常,很可能就此成為糖尿病患,有妊娠高血壓的產婦,產後血壓未控制下來,嚴重還可能中風;又如月子期間萬一有感冒未能治好,往後有可能引發氣喘或過敏性鼻炎,月子坐不好,身體可能比以前糟,所以產婦一定要重視,並且要有危機意識。

相反的,如果月子坐得好,即便產前體質不是很好,也可以在月子期間,依身體狀況選擇食材、藥材,幫助身體的調養,調理得當,就能解決原本的健康問題。

 

坐月子時間,6~8週較恰當
一般人會認為產後坐月子就是一個月,其實是不夠的,立生中醫診所中醫師陳旺全表示,媽媽懷孕期間必須提供胎兒生長發育所需營養,可說身負重任,此階段身體每個系統與器官都會產生變化,包括心、肺、腎臟等負擔都會加重,腸胃、內分泌以及筋骨、韌帶也都會受懷孕影響,生產後必須很長一段時間的調養才能恢復,所以建議坐月子最好能持續6~8週,比較能確保產婦得到足夠的休息和身體的復原。

 

禁冰冷食物、避免過勞
職業婦女生產產假多只有一個月,如果無法請更久的假,有幾個問題必須特別注意,包括上班後要注意避免著涼、禁止吃冰冷食物,也不能太勞累或站太久,要盡量休息,並且遵照中醫師指示,繼續服用調整身體的湯藥,再配合適當的運動,一直到產後八個星期,身體完全恢復後,才可以恢復以往的飲食,開始吃冰冷食物。

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參考資料:https://www.mababy.com/knowledge-detail?id=2217&%E7%94%A2%E5%BE%8C%E5%9D%90%E6%9C%88%E5%AD%90%E9%87%8D%E9%BB%9E

月子坐不好 影響媽媽健康大

別慌!新手爸媽輕鬆學新生兒照顧

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1.食:

新生兒的胃非常小,媽媽可以放心練習擠母奶,放鬆心情,常常讓孩子過來身邊吸吮,一邊互動一邊唱歌,孩子可刺激媽媽分泌更多的乳汁;含乳頭含得深,才是正確姿勢,前三天護理師應該都會教,沒有母奶也沒有關係,一開始本來就處在追奶的狀態,就放心讓孩子喝配方奶一起搭配吧!記得,配方奶選定了,可就不要換來換去了,換奶這個動作反而會讓寶寶吃不好。媽媽多喝些湯湯水水的,充分的補充水分,有助於餵食。每隔3-4個小時餵寶寶一次,如果寶寶還在睡覺,就自然一點,等到孩子醒了以後再餵奶吧!

寶寶常常要喝奶,這樣是奶水不夠的關係嗎?
正常足月新生兒的胃容量不大,少量多餐是很正常的現象。初乳的分泌量不多但是富含營養,每一到三小時喝一次,而且寶寶有強,深而慢的吸吮,可聽到寶寶的吞嚥聲,表示寶寶有喝到奶。同時可以由寶寶的排泄狀況知道進食量是否足夠。
註:寶寶的胃大小:一至三天約5cc, 四至六天約25cc, 七天至三週約50cc.

2.衣:

新生兒怕熱,媽媽都會準備的砂布衣可以協助散熱及排汗,因為都會用包巾裹著,回到家之後就像在醫院一樣的厚度就好,可別再加了一堆毛毯在孩子身上,太熱會影響吃不好及睡不好;尿布先買新生兒size的,但別買太多,因為孩子長得很快,一下子就得穿S,M的型號了,換尿布時,幫孩子清溫水洗一下,會比用濕紙巾擦拭來得好。

3.住:

環境上保持通風,白天就讓光線透進來,晚上就溫柔光線,才不會養成日夜顛倒的作息;洗澡的時候,可以準備澡盆及洗澡網,會比較好操作,孩子的脖子軟,不用害怕,手掌放在後腦勺,將調整姿勢,將孩子撐得很穩時,再放入澡盆。清水洗最好,一開始任何的沐浴乳都不需要加。重點部位清潔最重要,肛門、生殖器、容易出汗悶熱的膝窩、腋下、頸後等,頭髮也是簡單擦拭就好,不用非常久的時間,會越練越上手。

4.育樂:

新生兒白天也該互動一下,但這個時候孩子就是睡睡醒醒,當孩子清醒時,就跟孩子說說話,讓孩子看看爸媽的臉,動動孩子的手腳,抱一下孩子,這些刺激,有助於規律及感覺統合的發展。

5.臍帶護理:

臍帶護理,在出院前,護理師也會教大家,大改再2週之內會脫落,需要去觀察及清潔,不需要太緊張。以下也是國健署給大家的建議。

新生兒在生產剪斷臍帶後,還需要幾天至兩週的時間才會脫落,這段時間媽媽需要細心地幫寶寶進行清潔,同時也注意避免尿布與衣物對臍帶部位的壓迫與磨擦,防止發炎與感染,若清潔過程中發現有紅腫、滲液、惡臭的狀況或寶寶有發熱發燒的現象時,應與護理人員或醫師聯繫,確保寶寶的健康。

臍帶護理準備工具
大部分醫療院所於產後出院時會提供媽媽臍帶護理包,部分藥局也有販售,媽媽也可以自行準備以下物品:
1. 75%濃度酒精(消毒效果)
2. 95%濃度酒精(乾燥效果)
3. 棉花棒數支
4. 紗布
5. 透氣膠帶

臍帶清潔時機
寶寶的臍帶需要保持清潔與乾燥,因此在沐浴後或是不慎沾到尿布的尿液與糞便時一定要進行清潔,更換尿布時也可以順便進行清潔,一般而言一天進行2~3次的清潔工作,媽媽也可以視需求增加清潔的頻率,持續進行至臍帶脫落後一週。

臍帶護理步驟
1.為了防止感染,媽媽請先將手仔細洗乾淨
2.以手指撐開寶寶的肚臍部位,也可以藉由手指輕拉寶寶的臍帶,露出臍帶與身體的交接處
3.以棉花棒沾濕濃度75%的酒精仔細由內而外進行擦拭,依序為臍帶根部、臍帶、周圍皮膚的清潔與消毒,媽媽可以視情況重複此步驟直到清潔乾淨
4.以棉花棒沾濕濃度95%的酒精仔細由內而外進行擦拭,利用酒精達到乾燥的效果
5.以紗布覆蓋住寶寶的肚臍部位,並以透氣膠帶固定,完成臍帶護理的工作

 

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參考資料:www.leaderkid.com.tw/2015/05/02/別慌新手爸媽輕鬆學新生兒照顧

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