月子坐的好可以調養體質，讓母嬰都健康。但是，在台灣流傳產後要喝米酒、喝濃湯、吃雞蛋、喝紅糖水等習俗，讓很多新手媽咪在坐月子期間食慾下降。中醫師指出。產婦坐月子期間胃口差、食慾不振，可依循古法推「坐月子5小錦囊」，以梅漬番茄料理，可讓產婦胃口大開，不僅「吃的精緻」、「補得巧」，且能順利坐個好月子。
儘管目前外訂月子餐當道，但還是有許多人願意選擇，以傳統方式在家自行為產婦料理餐食，健康坐月子。新北市恩主公醫院中醫部陳穎寬中醫師指出，華人社會傳統的觀念，食補與藥補佔了坐月子實質內容中很大一部分，甚至可以說「如何吃」、「吃什麼」，是許多婆婆媽媽們認為坐月子中最重要的事。
原則1：讓產婦胃口大開
產後虛弱的婦女，需要大量含有合適營養成分的食物來幫助身體修復、恢復體力，因此坐月子內容中很大一部分重點在於食物。食物要能進入身體內被消化吸收利用，前提是產婦要吃得下、胃口要好，因為即使再營養的食物，沒有吃進肚子裡是沒有用的。
因此，除了餐點儘量配合產婦喜愛的口味之外，也可以利用一些調味劑來增進食材的風味，像是醋、糖，或是其他醬汁。而開胃菜例如涼拌海蜇皮、蒜味涼拌小黃瓜，或酸甜微辣的青木瓜絲，以及開胃小零嘴(像是梅漬番茄)，都是能夠讓產婦在餐前少量食用後增加食慾的方式。
【梅漬番茄】
食材：小番茄適量，冰糖2至4大匙，酸梅數顆，冷開水。
步驟：
1.小番茄底部劃十字。
2.滾水燙到小番茄明顯看出皮肉分離時撈起，放入冷水冰鎮。
3.將小番茄的外皮剝掉。
4.容器放入冰糖和酸梅。
5.放入剝皮過後的小番茄並倒入冷開水，水位高度醃過小番茄。
6.冷藏1晚入味。
原則2：選擇新鮮、溫和的食材
注重食材品質，少用加工食品（例如火鍋料丸子、肉鬆、香腸、火腿等），儘量使用當季且在地的新鮮食材，所謂「一方土養一方人」，同一區域的環境所孕育出來的食物最適合拿來供養當地的人們。另外，選擇刺激性少的食物以降低腸胃負擔，讓產後虛弱的脾胃，能夠充分吸收營養。
原則3：少量多餐
產後因為運動量較小，容易有消化不良、脹氣的情形，而產婦哺乳時間密集，且乳汁分泌會消耗大量卡路里，因此三餐應適度飽足感即可，並在其他時間（例如早午餐或下午茶）增加適量點心。
原則4：適合的烹調方式
建議多用燉、煮、熬、煲等方式料理食物，少用油炸、油煎、燒烤、醃漬等方式。產後若需要哺乳，用水份加熱的方式並多攝取湯湯水水，對於乳汁大量分泌有正向的幫助。
原則5：多方位攝取營養並注意應忌口的飲食
多元均衡是最重要的飲食原則，不論平日或是坐月子期間，可以參考「五大類營養素」與「六大類食物」來檢視自己一天當中的飲食。以下幾種類型的食物都是坐月子期間應該忌口的飲食，寒性食物（如苦瓜、冬瓜、絲瓜、大白菜、芹菜、萵苣、竹筍）、生冷食物（如冰品、生魚片、生菜沙拉）、辛辣、刺激性食物（如咖哩、沙茶醬、辣椒、咖啡）、醃漬品、高鹽食物等。
參考資料
https://www.top1health.com/Article/80/51076?page= 2
