工作過勞的人，總想擺脫疲勞糾纏，回復體力，提升抗氧化力，則是對抗疲勞的不二法門。但是，勞心勞力的人，如果誤以為每天累的要命，必需好好犒賞自己，而拼命大吃大喝，那就錯了！正確食補並非暴食，營養專家建議，適度補充優質蛋白質是決勝關鍵！除了大家熟知的大豆蛋白之外，不妨在家自製滴雞精，也有補強的效果。

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過勞是勞心還是勞力？分得清

付出體力工作「勞力」的人，一旦「過勞」，需要補充的是足夠的熱量，才有辦法支應每天超時的工作。至於屬於「勞心」的工作者 ，泛指一般上班族，最需要補充的是優質蛋白質，因為蛋白質能緩解疲勞感，另外，也建議適度補充維生素B群，能提供人體所有代謝機制的產能來源。以及別忘了具有抗氧化功能的維他命，例如維生素C、E，或是由蔬菜、水果中攝取植化素，也是抗氧化的好食物，能維持身體機能。

「勞心」的人，必補優質蛋白質

提到「勞心」的人，必補優質蛋白質，首先要了解蛋白質與脂肪、醣類，是人體所需最主要的營養素。中山醫學大學營養學系教授王進崑在其著作《這樣吃，體能回到20歲》一書中提到，蛋白質不但提供人體熱量，更同時是提供各種生長、修護與身體代謝的需求。提到優質蛋白質，就是含有必需胺基酸的食物，優質蛋白質首推大豆蛋白與乳清蛋白，含有卵磷脂的大豆蛋白質，包括豆腐、黃豆；以及乳清蛋白質屬於低乳糖，包括乳清粉、牛奶。

適度喝雞湯也有助於補充蛋白質。

居家自製「滴雞精」　補充優質蛋白質

此外，居家也不妨學習自製「滴雞精」，可以先到菜市場購買一隻全雞，洗淨剝皮、切塊後，用菜刀將肉塊拍扁，使肌肉纖維變鬆、散開(更容易擷取養分)之後，準備一個大碗，裡頭倒扣一枚盤子(盤子要比碗還小)，均勻的將拍扁的雞肉鋪在盤子上面，之後放入電鍋或炒菜鍋，以慢火隔水加熱，清蒸3至5個小時，蒸氣會將雞肉的精華逼出來，從盤面滴入大碗裡，這就是一碗純粹天然的雞精。不建議食用蒸過的雞肉。

在製作過程中會逼出脂肪，表面上浮著一層油脂，常令很多人卻步，此時有個很簡單的方法可以除油：把精放涼後送入冰箱，表面的油脂便會凝固，只要以湯匙輕輕將之撈起扔掉即可。

除此之外，有的人喜歡吃人參，認為攝取人參可以補氣，即將生產的婦女，適合食用與人參切片一起蒸煮的雞精，以讓生產時有好體力。但是，提醒懷孕期間的婦女，並不適合食用人參。

湯之寶

參考資料

https://www.top1health.com/Article/4351 8

http://momhy.com.tw/

近日明星孕事頻傳，繼賈靜雯高齡產女後，大S也經證實已懷第二胎，讓許多熟齡男女信心大增，行醫30年的資深中醫名師李政育表示，想要好孕到，首要重點是男女雙方觀念都要好。

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▲爸媽觀念好　好孕自然到（圖／健康醫療網提供）

現代人普遍晚婚，在「無後為大」的觀念使然下，長輩常會迫切希望夫妻在婚後能立馬傳出好消息。但男女雙方隨著年齡增加，受孕機率反而下降，這項責任往往不自覺地施壓在女方身上，甚至多數公婆會認為沒有懷孕都是媳婦的問題，讓女方承受極大壓力，甚至忽略了其實男方也有責任，如此狀況如沒有即時獲得改善，則會造成更不易受孕的惡性循環。李政育醫師指出，當事人乃至於周圍親友，都必須了解沒有懷孕問題不一定是出在女方，男女雙方皆針對不孕做治療才能產生積極作用。

要如何增加受孕機會，許多人會在時辰上下功夫，但什麼時間行房最好？最容易受孕呢？網路上更甚流傳所謂的“幸福時刻”為下午5時至7時或是晚上9時至11時，原因是據調查男性在這段時間提取的精液數量特別集中，而且快速運動的比例也比較大，這項研究看似經過試驗參照，又具有科學根據，但在現今雙薪家庭忙碌的生活中似乎難以落實，李政育醫師也表示，如行房受限於時間按表操課，可能反而在男女心情及情緒上都會形成壓力，反而適得其反，不如依據女性體溫表，在每個排卵前二三天安排休假行程，一方可以放鬆增加夫妻相處時間，也可以有好的氣氛體力行房，增加受孕機率，但要記得是高溫期（排卵）前，否則就錯過受孕期。

李政育中醫師說明，懷孕不止是男女一方的責任，必須是兩人一起計劃和努力，除了調適心理、做好準備外，健全的身體保健相當重要，許多男女會在拼子的過程中補充大量補品，例如女人喝雞精、男人喝蜆精，其實過量飲用，並不能達到事半功倍的效果，原因在於雞精的鈉含量很高，容易造成水腫；而蜆精雖然富含蛋白質、維生素及微量元素，但蜆精喝多了會造成代謝不易、肝臟毒素過高，導致肝昏迷，尿酸過高的人還可能導致痛風，專家皆不建議如此補法。

成功受孕不能只靠努力做，生出健康寶寶也不是靠運氣，最主要還是身心健康，飲食均衡，而體質的調整先決條件就是要從了解自我症狀開始。最好夫妻相方皆能至婦產科做檢查（記住最好請大夫安排時間做同房試驗），才能針對問題，解決問題，中醫用藥才能精準，否則只是太太吃了一推藥品仍不易受孕。兩人身體愈健康，女性的卵巢更穩固、男性精子的品質更好，懷孕的過程也會更順利。李政育醫師呼籲，與其花時間鑽研受孕經，不如放鬆心情，維持身體健及良好心情，在雙方愉悅輕鬆的狀況下，期待寶寶的報到。

湯之寶

參考資料

http://health.ettoday.net/news/613692

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▲現代人生活壓力大，醫研究：喝雞精能提升短期記憶力。（圖／記者嚴云岑攝）

記者嚴云岑／台北報導

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雞精是具有超過180年歷史的營養保健品，近20年來已有44篇研究證實，雞精對新陳代謝率及專注力的提升，功效高於傳統雞湯。台北醫學大學雙和醫院神經科胡朝榮教授針對102位20~65歲個高壓力族群做研究，發現持續2周每天飲用1瓶雞精，短期記憶的表現會比對照組提高50%，研究成果已於今年5月發表與國際期刊《Medicine》。

胡朝榮表示，認知能力主要包含記憶力、執行力、專注力、計算力與空間能力。為了提高準確性，實驗方式是以隨機雙盲的方式進行。受試者必須先完成工作壓力量表，結果為高工作壓力者，才得以進入測試。在飲用前與飲用後，也必須要進行血液、認知測驗與情緒評估，結果發現食用雞精的受試者，短期記憶獲得改善。

胡朝榮說，短期記憶能力的範圍介於30分鐘至2小時，由於題型皆是以類似智力測驗的圖像與線條方式進行，受試者會產生「學習效應」，2周下來答對率皆有所提升，但是服用雞精的受試者與對照組相比，答對題數增加50%，尤其是合併有情緒低落的族群，效果更為顯著。

▲台北醫學大學雙和醫院神經科胡朝榮教授。（圖／記者嚴云岑攝）

除了對短期記憶有幫助外，高雄醫學大學運動醫學系許美智教授的研究也指出，雞精可以讓血液中的乳酸及血氨可更快被排除，顯示雞精有助快速消除疲勞。

現代人生活壓力大，胡朝榮提醒，面對情緒與壓力，除了適量的活動、休息、充足的睡眠外，也可透過食物來改善。雖然目前僅證實喝雞精能改善短期記憶力，未來胡朝榮有望投入長期研究，希望觀察出雞精對失智症的影響。

湯之寶

參考資料

http://health.ettoday.net/news/786932

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經常烹飪美食的朋友可能都聽過這樣一種說法，“ 炒菜的時候味精一定要後放，否則在高溫的加熱下就會產生毒性；也有人說味精是化工原料，為了安全起見最好是食用雞精。 ”那麼，這種說法到底都有沒有科學依據呢？

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雞精比味精安全嗎？

關於雞精是否比味精安全的疑問，其實不需要找專家。我們只要看看雞精的成分錶就會發現，排在雞精成分錶中的第一位就是味精。

味精在高溫加熱後會產生毒性？

對於安全性，在美國和歐盟的食品分類中，味精都被劃入最安全的類別。味精經過120°以上的高溫加熱，確實會產生化學反應，但問題也不大。

味精和雞精多吃點兒也沒問題嗎？

味精、雞精和食鹽一樣，都屬於鈉鹽的一種，而高鈉飲食會帶來肥胖和高血壓。雖說味精中鈉含量要比食鹽低很多，但在今天我們鈉攝入量普遍超標的情況下，做菜時，少放些食鹽、味精和雞精還是有益於健康的。

烹飪中的注意事項

使用味精要注意：

1、不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜餚快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦點谷氨酸鈉，就沒有鮮味了。

2、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋魚、糖醋里脊等。味精呈鹼性，在酸性食物中添加會引起化學反應，使菜餚走味。

3、在含有鹼性的原料中不宜使用味精，味精遇鹼會化合成谷氨酸二鈉，會產生氨水臭味，使鮮味降低，甚至失去其鮮味。

使用雞精要注意：

1、雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量。

2、雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以患痛風者應適量減少對其的攝入。

3、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經溶解後再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知。

哪些人群不宜多吃味精與雞精？

●孕婦不宜吃味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與之結合後從尿中排出。味精食入過多會消耗大量的鋅，導致體內缺鋅。鋅是胎兒生長發育的重要微量元素。

●嬰幼兒不宜食用味精雞精

谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。過多食用味精，會造成嬰幼兒身體和智力發育緩慢，嚴重者會嚴重影響嬰幼兒的智力！

●患有高血壓的人不宜食用味精雞精

患有高血壓的人如果食用味精過多，會使血壓更高。所以，高血壓患者不但要限制食鹽的攝入量，而且還要嚴格控制味精的攝入。

●老年人不宜食用味精雞精

味精、雞精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精和雞精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，缺少納，老年人患上高血壓、腎病、水腫等疾病的的機率更高。

小編提醒

實際上，雞精在嚴格意義上是複合調味料，當中也含有味精成分；而味精的生產方式和醬油、葡萄酒、米酒等傳統食物沒有本質區別。

不健康之說也沒有醫學證明，只要掌握正確的食用方法，就不會危害您的健康（不宜食用者除外）。

湯之寶

參考資料

http://sports.sohu.com/20161124/n474052579.shtml

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湯之寶

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http://www.nownews.com/n/2016/11/29/2321898

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文／焦糖綠玫瑰 caramelgreen

寶寶從一出生到3歲，會有許多不明「哭鬧」的狀況，身為一個鐵齒的媽媽，當然先看是不是發燒、尿布濕、牙齒腫、肚子痛，接著就連醫生叔叔都束手無策的時候，與其對孩子生氣，遷怒到老公身上，不妨參考這個不傷身的民俗方法！

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抹草浴

１、將曬乾的抹草，取一手可握的量（直徑約10元硬幣大小即可）摺疊好，再用香茅牢牢捆綁，固定成一束。
２、準備一鍋自來水，將抹草放到鍋內煮到滾，待沸騰後3分鐘後關火，撈掉抹草跟雜質，即成所謂的「陽水」。
３、寶寶的浴盆內放入冷的自來水，再加入剛剛煮好的抹草水，就是「陰陽水」。
４、達到寶寶適合的溫度後，用毛巾沾取抹草水，稍微替孩子先擦拭臉部，再清潔身體，未防止過敏，可再用一般的洗澡水，再幫寶寶洗一次。
５、洗好後，馬上讓孩子上床睡覺，所有的抹草殘渣、陰陽水，都不能在房間內直接倒掉，要拿到陽台或門口水溝處理。

這樣的方法類似芳香浴，植物的氣味可以讓人紓壓放鬆，在科學上也不能說完全沒有根據，而如果真的找不到野生的抹草，市面上也有現成的「抹草皂」，效果見仁見智。

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http://health.ettoday.net/news/826027

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http://health.udn.com/health/story/6056/2111520

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羨慕螢幕上的女明星生完小孩後依然亮麗如昔嗎？她們在生產完都做了什麼？要住在高級坐月子中心才能得到相同效果？除了保養品、整形以外，女人可以由裡美到外的自然無痛調理，只要做一個月，有效期卻很長，這高CP值的秘方就是：坐月子。

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所謂的坐月子，是婦女生產後42天調養子宮卵巢機能，讓產婦在生理與心理上得到休養與照護。

坐月子的四個階段

第一階段：產後約3至5天，中藥方以生化湯加減，功效以排惡露為主，去掉瘀血產生新血，並修復子宮內膜，盡早恢復卵巢及子宮機能。

第二階段：產後約10至20天，主要促進與疏通乳汁分泌，並在清完惡露後，補養產後大量失血，修復子宮內膜，並修補腸胃機能。

第三階段：產後約20至27天，中藥方以十全大補湯加減，補血之餘再補氣，以恢復產後體力精神。

第四階段：產後約27至34天，斟酌產婦個人體質與恢復狀況加固腎藥物，以減少產後掉髮與腰痠痛，並減少產後水腫發生，恢復產前身形。

調養期間的膳食禁忌

忌酒類：自然產一周內、剖腹產2周內忌飲酒，包括麻油，因易造成子宮收縮、傷口發炎。

避免燥熱食物：如咖啡、羊肉、辣椒、蔥蒜，易造成乳房腫脹、痠痛，吃月子餐須搭配水分及油分，補充富含纖維質高的蔬果，以防產後便秘。產後一周內煲湯煮粥勿放太多佐料，肉類不要超過餐點的三分之一，因為此時腸胃功能尚未恢復。

產後14天大致恢復可正常飲食，建議可多攝取牛肉、雞肉、魚肉等蛋白質食物來促進乳汁分泌，以利哺乳，並請少吃生冷、過甜、過鹹食物，避免水腫。

調養期間的生活建議

再則，產後一周建議產婦配合寶寶作息，第二周可開始做輕度的家事，勿太勞累；可準備配合身高的換尿布平台，勿太彎腰。另外，也不要一直躺在床上滑手機。產後掉髮約會在4~6個月恢復正常，如掉髮情況未改善，請就診治療。

現代社會趨勢走向不婚與不生，希望可藉此鼓勵婦女生產，增加生育率、給自己一個重新調整體質的機會。

產後氣血大虛，也是身體處於最能夠吸收藥物的精華階段，如果能經由正確的體質辨證調理，例如虛冷體質溫補、燥熱體質涼補等，適度藉由中醫坐月子調養體質，甚至能讓身體原有宿疾改善，人人都能像女明星一樣「月」來「月」美麗。

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http://health.udn.com/health/story/6056/2125537

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伊能靜和中國演員秦昊再婚，今年6月在美國剖腹產下愛女「小米粒」後，常在微博分享一家三口的天倫照，47歲的伊能靜看起來依然亮麗如昔。但她私下很平易近人，繼10月本報直擊她素顏和婆婆外出逛街後，今天傍晚又巧合地捕捉到伊姐姐和一票人在COSTCO採買的蹤影，她戴帽素臉，還豪邁地大口嚼熱狗呢。好的，來瞧瞧伊能靜今晚在COSTCO的行程，首先伊能靜身旁雖沒有老公秦昊，但有一票人陪伴，她逛到點心區挑了零食，等候結帳時，她先行去美食街買了熱狗吞食，模樣好豪邁，結完帳後，大夥人手一杯可樂和熱狗，她和女伴還去櫃台了解辦會員卡事宜。除了吃相很豪氣，伊能靜在賣場嗓門也頗大，老隔2公尺高喊阿姨，也不當自己是明星，還排隊試吃和銷售員聊得很樂，少了明星味，倒充滿著鄰家阿嬸氣息。其實伊能靜今晚非常融入COSTCO這滿滿的大平台中，她身穿黑白灰色系，打扮低調樸實，看起來尚未恢復孕前身材，但懂得穿長上衣遮住臀部，修飾下半身。160公分的她懷孕後期體重增至近70公斤，因為產後餵母乳，無法節食減肥，但靠吃川燙、蒸的蔬菜和雞肉，加上勤按摩身體，她產後4個月鏟肉15公斤，瘦成55公斤。但她仍不滿意，表示還要再減到52公斤，也自我喊話，寫下「永遠有對美的戰鬥力」。（特勤組／台北報導）

伊能靜素顏逛賣場，大啖熱狗，吃相豪邁。特勤組攝

伊能靜產後6個月不忌口，逛點心區挑零食。特勤組攝

推車上滿滿的食材，排隊結帳時，伊能靜（中）又回去補貨。特勤組攝

歲月是女人的天敵，47歲的伊能靜嘴邊已有明顯法令紋。特勤組攝

嗑完熱狗，伊能靜離去時拿著可樂邊走邊喝。特勤組攝

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http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/entertainment/20161205/1004999/%E3%80%90%E7%8B%97%E4%BB%94%E7%9B%B4%E6%93%8A%E3%80%91%E4%BC%8A%E8%83%BD%E9%9D%9C%E7%94%A2%E5%BE%8C%E6%B6%88%E9%A2%A815%E5%85%AC%E6%96%A4%E3%80%80%E5%90%9E%E7%86%B1%E7%8B%97%E7%88%BD%E7%95%B6%E8%A9%A6%E5%90%83%E5%A4%A7%E9%9A%8A

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女星瑞莎有女萬事足！散發幸福光的她分享：「按摩，是產後媽咪寵愛自己的儀式。」

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產後迅速恢復完美身材的台灣媳婦瑞莎，先前接受iStyle採訪時大方分享「六週狂瘦10公斤三餐食譜」，除了食補外，她進一步分享，「按摩」是她從懷孕到產後持續不間斷的寵愛保養，透過手的溫度與力量，改善孕婦水腫、媽媽手等問題。

瑞莎出席Lifestyle來思達太空按摩椅活動，分享從孕期到產後她的按摩療癒過程。（記者胡舜翔攝）

孕期間老公幫按消水腫
幸福藏不住的瑞莎分享，老公Mike在孕期間為了舒緩她因懷孕造成的水腫問題，認真地上網查孕婦按摩相關知識並幫她按摩，對於舒緩壓力與孕期不適有莫大幫助。值得注意的是，孕婦按摩須避免以下4個穴道：合谷穴（虎口）、肩井穴（脖子兩側與肩峰的中點）、三陰交（足內踝上緣四指寬）、至陰穴（足小趾末節外側），按摩力道也要輕柔不疼痛，且盡量不搭配精油避免引發子宮收縮。

產後月婆強化子宮按摩
自然產的媽咪產後都要按摩子宮，讓因為生產而變大的子宮恢復到原本的大小。瑞莎分享，月子婆使用具有緊實效果的按摩油，在肚臍周圍找到子宮位置後順時針按摩，加速子宮收縮，視每個人恢復狀態決定按摩時間長短。

哺乳前必做胸部按摩
「我很喜歡親餵寶寶的感覺，看著她很餓、努力喝奶的樣子感覺自己備受需要，很有成就感！」親餵母乳的瑞莎分享，每次餵奶前她會由外而內按摩乳房1分鐘。

伸展運動改善媽媽手
瑞莎說，產後媽媽不僅學習無止境，也是體力的挑戰，「baby越來越大，我越來越瘦……，抱小孩越來越痠！」對此，瑞莎除了在睡前泡熱水澡放鬆腰背手臂，她也勤做擴胸、拉筋運動，讓手臂向左右延伸後再上舉，避免因抱小孩造成的虎背熊腰。

精油按摩加強大腿內外側
女性在產後不見得有足夠時間規律運動，瑞莎則用按摩替代。她偏愛使用玫瑰、柑橘精油按摩腿部加強下半身循環，由腳踝往上按摩至鼠蹊部，並加強按壓大腿外側膽經、內側肝經位置，「大腿內外側平常很難動到，用按摩刺激循環，用指節按摩是不錯的瘦身技巧。」瑞莎說。

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http://istyle.ltn.com.tw/article/4615

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