維生素D 改善多囊性卵巢症候群的好幫手

▲郭綜合醫院檢驗科鄭宇洋醫檢師指出,在維生素D的補充下,可改善多囊性卵巢症候群。(圖/記者林悅攝)

記者林悅/南市報導

多囊性卵巢症候群.多囊性卵巢症候群.不孕症

郭綜合醫院檢驗科鄭宇洋醫檢師指出,在多篇研究中被證實,多囊性卵巢症候群的患者,體內維生素D的濃度相對低於健康族群,進而影響患者在體重、胰島素阻抗、排卵異常、代謝症候群等等的表現,在維生素D的補充下,可以有效的調控患者血糖及高胰島素血症的情況,並減緩男性荷爾蒙的分泌,亦能增進患者胰島素的敏感性,輔助血糖代謝,達到改善多囊性卵巢症候群的功效。

▲多囊性卵巢症候群患者10個跡象。(圖/記者林悅翻攝)

鄭宇洋醫檢師說,多囊性卵巢症候群 (Polycystic Ovary Syndrome;PCOS) 是一種卵巢濾泡不正常增生而致使內分泌異常的現象,為導致不孕症的原因之一,同時常伴隨著代謝方面的問題。

國內外的文獻統計,盛行率約佔生育年齡婦女的5至1%左右,發生的原因主要跟遺傳、飲食習慣、環境因素有關,因此若家族中曾有多囊性卵巢的病史,自己罹患的機率也會相對提高。患者可能會出現像是不規則月經週期,掉髮、多毛、青春痘、體重上升等等的病徵,並且伴隨有不孕、肥胖、胰島素阻抗、第二型糖尿病、心血管疾病等等的風險。

▲多囊性卵巢症候群胰島素性作用機轉。(圖/記者林悅翻攝)

多囊性卵巢的患者有50至80%機率,會伴隨有胰島素阻抗的現象,而體內胰島素阻抗的情形,會使人體代償性的分泌更多的胰島素,導致高胰島素血症,進而刺激卵巢細胞產生更多的雄性荷爾蒙(如睪固酮),連帶影響卵巢的功能,使多囊性卵巢症候群病徵趨於嚴重。

鄭宇洋醫檢師舉案例說明指出,一名25歲的李小姐,過去有月經週期不規律的病史,此次因月經已兩個月沒來,伴隨有青春痘、體重增加((BMI25) 的問題來院就診。血液檢查的結果顯示睪固酮:0.63 ng/ml (0.11-0.57ng/ml)、胰島素:27.5 µU/ml (1.9-23.0 µU/ml)、維生素D:19.7 ng/ml(30-100 ng/ml),且卵巢超音波發現兩側卵巢中出現多顆不成熟卵泡,經臨床醫師診斷為多囊性卵巢症候群。在給予藥物治療及維生素D的補充並運動減重的配合下,後續追蹤李小姐多囊性卵巢症候群的病況,改善成效良好。

另一名39歲的吳女士,懷孕18周,因頻繁子宮收縮,醫師評估有流產風險,因此建議入院安胎。檢查有前置胎盤及貧血、孕婦痙攣的狀況。血液檢查的結果顯示Hb(血紅素):10.1 g/dl(12-16 g/dl)、Ca(鈣):8.7 mg/dl(8.8-10.2 mg/dl)、維生素D:18.3 ng/ml(30-100 ng/ml)。在臨床醫師給予安胎治療及維生素D的補充後(維生素D可以輔助鈣質的吸收,減緩因缺鈣而造成的痙攣現象,也可有效的降低孕婦妊娠糖尿病及高血壓的風險),情況即見改善,並於兩周後出院,現在也順利產下一個健康的寶寶。

▲維生素D缺乏族群。(圖/記者林悅翻攝)

鄭宇洋醫檢師強調,維生素D是維持人體健康的重要營養素,平時應注重適度的日曬,來維持體內維生素D的濃度,目前臨床上可藉由自費抽血檢查血中維生素D的含量,可依臨床醫師建議進行檢測。▲除此之外生育年齡之婦女如有經期不規律或是突然發胖等情況,最好到醫院找婦產科醫師診治,揪出病因,才能接受正確診療。多囊性卵巢症候群的人,即使沒有出現症狀,也不可輕忽此症,應改善生活作息、飲食習慣、運動,讓身體更健康。

易和

參考資料

http://health.ettoday.net/news/829142

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多囊性卵巢症 補血補腎最重要

(優活健康網新聞部/綜合報導)周杰倫老婆昆凌自爆患有多囊性卵巢症,目前正在調養,其實,台灣有很多女性都有多囊性卵巢症,就有不少年輕女性月經好幾個月才來一次,不生孩子時覺得很方便,不用衛生棉,但結婚後因為無法懷孕去就醫,這才發現是有多囊性卵巢症,並因而尋求中醫來治療。

多囊性卵巢症有三大困擾

中醫師姜智釗表示,多囊性卵巢症有三大困擾,第一是會不排卵,使月經不來,因而無法懷孕,第二是有胰島素抗性,會有肥胖問題,第三是有雄性素過多的情形,因而造成多毛及口乾舌燥等狀況,而在治療時則是會依據年齡與需求來做個別的調整。

使用補血藥3個月 排卵較穩定

多囊性卵巢症如果是屬於肥胖與熱性體質就要調濕熱,而想要懷孕則是需要補血與補腎,姜智釗醫師指出,根據北醫一項研究發現,多囊性卵巢症病人長期使用補血藥,3個月後會使排卵比較穩定,若是有胰島素阻抗性,而出現肥胖問題,則是用去痰去濕熱用藥,促進循環與代謝,也會使體重降低。

以四物為主 再加上補腎中藥

其實,多囊性卵巢症病人也不一定都會肥胖,姜智釗醫師進一步指出,大約有1/3多囊性卵巢症病人不會有濕熱造成的肥胖,這時就不會用去痰及去濕熱中藥,而若是要懷孕,則是要用補血藥,傳統上會以四物為主,但仍會依據個人體質調整,再加上補腎中藥。

多毛、長青春痘與肥胖 以清熱藥和去痰濕藥

多毛長青春痘與肥胖,有痰濕體質燥熱者,姜智釗醫師說,主是會以清熱藥和去痰濕藥來治療,調整好濕熱,排卵規律正常,多毛就可以改善,肥胖與不排卵會互相影響,能夠改善排卵,肥胖也會獲得控制,運動與飲食控制也很重要。

燒烤炸辣食物要忌口 運動可使代謝變好、可控制體重

姜智釗醫師建議,多囊性卵巢症女性在飲食上盡量不要吃太多油炸食物,燒烤炸辣都要忌口,除了熱量控制很重要,而且吃這些食物容易長痘痘,此外,應該要運動,因為胰島素抗性代謝差,運動可以使骨盆腔血流增加,代謝變好,也可控制體重,走路或是走跑步機就是很好的運動,不必做激烈的有氧運動。

參考資料
http://times.hinet.net/news/19826091

雞精比雞湯營養嗎?

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雞精和雞湯都含有較豐富的游離胺基酸,兩者都是動物性高普林的食品;前者經過處理,膽固醇較低,後者的膽固醇比較高,也較多脂肪。懷孕的媽媽或是精神不濟的人,都可以喝雞湯或雞精得到營養;但像高血壓、痛風、腎臟病的人,就不能隨意喝雞精,須經由醫師或營養師評估才能飲用。

喝雞湯?喝雞精?吃雞肉?誰最養身?

國人的飲食習慣中,如果身體有任何需要「補」的地方,燉雞湯一定是首選;在以前農業時代,如果遇到親朋好友有人生病,燉上一鍋雞湯絕對是最大的愛心與關懷,而現代的人沒時間燉雞湯,就送上一盒雞精以示關懷。無論是雞湯或是雞精,是不是真的適合每種病人?如果沒病的人要養身,到底是雞湯好?還是雞精好?而吃雞肉和喝雞湯,效果又有何不同呢?

吃進雞肉真正的營養

先說一下雞肉好了,雞肉算是很好的蛋白質來源,而且雞肉也是最容易把油脂與瘦肉分開的肉類,但是,雞肉和其他的肉類一樣,必須經過腸胃道消化,變成小分子的胺基酸,才能被身體吸收;這對於一些腸胃道無法正常運作、或是希望快速恢復體力的病人來說,吃雞肉補身的效果會比較慢。

如果經由長時間的燉煮,雞湯就含有許多游離出來的胺基酸,身體比較不費力的吸收到胺基酸,可以迅速補充體力,而要是用全雞去燉,也會順帶把雞的油脂全部燉出來,同時加的膽固醇。所以,若要燉雞湯補身,建議要先把整隻雞的皮去掉,再下去燉,不然就是把雞湯燉好後放入冰箱,等油脂凝固後直接去除。

每個人都適合喝雞精嗎?

其實,如果怕膽固醇高或是沒有時間燉雞湯的人,「雞精」倒是可以考慮的選擇。目前的雞精都已經過處理為不含膽固醇,卻不代表每個人都適合飲用。所以,當要拿雞精來送禮時,應該先了解對方身體狀況適不適合。以下這些人喝雞精就要特別注意:

1.高血壓的人:因為雞精是長時間燉煮濃縮的飲品,含鈉量會比較高,一般市面上的雞精每一瓶的鈉含量約35∼170毫克,我建議高血壓的患者如果要喝雞精,一定要看「營養標示」中的「鈉」含量,以選擇含鈉量比較低的產品。 雖然有一些研究發現雞精可以抵抗高血壓,但是這方面的研究證據還不夠充足,所以,建議高血壓的人一天以一瓶雞精為限。

2.有慢性腎臟病的人:雞精含有大量的鉀離子,腎臟病的患者對鉀離子排除是有障礙的,若腎臟功能不佳的人,常常飲用雞精來補身體,可能會造成血鉀過高,嚴重者心跳會停止。所以,如果是自己的家人或朋友是腎臟病患者,千萬不要送他們雞精,反而會害了他們。

3.有痛風或高尿酸的人:雞精是我們所說的典型—「動物性高普林」的食品,其實,不只是雞精,自己燉的雞湯、肉汁等經過濃縮的肉湯,都含有高普林,是高尿酸、痛風患者要忌口的。很多人不知道雞精不能喝,想要補一下身體,沒想到痛風馬上發作。順便一提,除了雞精,蜆精也是痛風的人是不能喝的喔!

雖然現在還有很多雞精產品是特別針對小朋友設計,其實,小朋友正在成長階段,以養成均衡飲食習慣最重要,每天給小朋友一瓶雞精,不如教小朋友每天要喝牛奶、多吃蔬果。尤其是小小孩,腎臟發育還沒有完全,若長期大量的給雞精,過多的鉀離子可能造成腎臟過多的負擔。

你累了嗎?喝雞精吧!

但話說回來,無論是雞精或是雞湯,一定有它的好處,如果沒有高血壓、腎臟病、痛風等病症,以下這些人是可以送他們雞精當補品的:

1.產後要哺乳的媽媽:無論是雞湯或是雞精,對於媽媽「發奶」非常有幫助,近來也有研究發現,如果媽媽喝雞精,會讓母乳的品質更好,所以,雞精是送親朋好友產後的好禮品。

2.長期疲勞、用腦過度的人:因為雞精還有許多游離的胺基酸,可以快速被人體吸收,促進身體的新陳代謝,讓精神好一點。有研究顯示,雞精能改善精神疲勞,幫助注意力集中;所以,如果長期要用腦的上班族、或是應付考試的考生,也可以適度的飲用雞精。

雞精雖有它的功效,無論是一般人或是生病的人,絕不可以把雞精當做營養的來源,要論營養成分,一杯牛乳的營養絕對勝過一罐雞精,只是雞精含有比較豐富的游離胺基酸,有利於人體的吸收,只能做為輔助的食品。基本上,雞精的功效絕對不會比雞湯差,只是風味與愛心絕對比不上雞湯。

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參考資料

http://www.uho.com.tw/rorw.asp?year=2009&mon=11&id=269

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兒童雞精與變聰明、長高無關 反會傷孩子健康!

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(兒童雞精與變聰明、長高無關 反恐傷孩子健康!/圖片取自優活健康網)

(優活健康網記者陳承璋/採訪報導)如果你曾以為,讓孩子贏在起跑點的秘訣法寶,來自於一瓶瓶兒童雞精,那做為家長的你,可要先打住這樣的想法,因為無論在兒童發育,或是讓孩子頭好壯壯,聰明伶俐,雞精恐怕與這些期待,幾乎沾不上任何邊,反而多吃海鮮、魚油,才是打開孩子發育的關鍵金鑰!雞精夢幻滅 與促進成長沾不上邊

幫助孩子保持學習成長動力、幫助腦筋靈活學習加倍,這些雞精廠商的關鍵廣告詞,若曾讓你聯想至「喝雞精能讓孩子長高」,或是「喝雞精能讓孩子變聰明」,那你的幻想可要就此破滅!中醫師胡心瀕指出,雞精主要的成分為蛋白質,因小分子的特性,能夠讓身體快速吸收,改善疲倦,恢復體力,達到醒腦提神的作用。

「不過,十歲前的孩子,並不太需要大量補充體力,」胡心瀕坦言,整體而言,若大人喝雞精,的確能像維生素B群一樣,有助於補充因為高工時早已耗盡的體力,不過反觀兒童,似乎就沒必要去喝雞精來補充。

她不諱言,雞精其實與變聰明,或是促進發育長得高,沒什麼關連性,前者是雞精並沒有任何研究指出,能夠促進大腦神經網絡的延伸與連結,反而是魚油所含的DHA,與腦部發育較有關連;而後者,她說,雞精頂多能緩解生長痛,相較之下,海鮮類的蛤蠣、蝦子,因富含鋅,與長高這等事,則會比較有關。

雞精喝多 會傷腎還長不高

值得注意的是,多喝雞精除了與長高無關,反而還會長不高!書田診所小兒科醫師葉勝雄指出,倘若含硫氨基酸攝取過多,「則會有讓骨頭鈣質流失的風險,」因含硫胺基酸經身體代謝後,會轉化成磷酸鹽,身體為了平衡磷酸鹽,則需要鈣質,若鈣質攝取不足,會從骨頭裡面拿取,反而會有長不高的問題。此外,雞精含有大量蛋白質,若營養均衡的孩子再行補充,將會加重腎臟負擔。

如何上孩子贏在起跑點?請筆記成長「三多」

綜觀兒童雞精,恐怕是廠商為了搶奪保健產品市場,進而過度延伸產品功效,所出現的行銷手法,導致倘若家長給小孩早上每天一瓶雞精進補,除了得不到欲達到的功效,反而還會傷害兒童的健康。

總結讓孩子成長的關鍵有「三多」,分別是多吃魚類,因含有DHA能促進腦部發育、多吃海鮮,海鮮富含鋅,缺鋅的孩子才會長不高,最後則是多多運動,盡量讓小孩十一點左右就上床睡覺,才是確保孩子健康成長的關鍵密碼!

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參考資料

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冬令進補喝5種水 窈窕補身不NG

(冬令進補喝5種水 窈窕補身不NG/圖片來源:優活健康網)

(優活健康網新聞部/綜合報導)所謂「立冬補冬,補嘴空」國人習慣在冬季燉補美味佳餚暖身補精力,也順便犒賞一年來的辛苦。事實上,冬季藥膳養生多半選用溫補藥材,若是一不小心貪吃補過頭,不只口乾舌燥,還可能引起三高肥胖上身。營養師姚乃文表示,近年流行以食材煮成飲品食用,能保留本身營養素,而在冬季調養上,建議可以搭配以下52然水,除了為強身健體打底,還能補身不補油。1)黑豆水/花青素阻斷脂肪形成

「火鍋、薑母鴨、羊肉爐」是冬天常常出現的進補大餐,若想冬季食補不怕胖,搭配黑豆水就是去油解膩的好方法。營養師姚乃文指出,根據《本草綱目》記載,黑豆皮含有豐富花青素,能抑制人體多餘糖質、脂質吸收,加速脂質的代謝。另一方面,因為黑豆本身不含膽固醇,只含植物固醇,有助降低血中膽固醇含量,是很好的蛋白質來源。

2)洋蔥水/維生素C作為純天然的感冒藥

洋蔥是大眾非常熟悉的食材,營養價值極高,不僅含豐富黃酮、鉀、鋅、維生素C、葉酸、纖維質,可強化身體抵抗力,能幫助抗癌、預防心血管疾病、消除疲勞、治咳嗽等好處。但大多民眾會害怕直接食用洋蔥,因此,建議可將洋蔥煮成洋蔥水,對於預防感冒受寒也有非常好的幫助。此外,若擔心家中年長者、小孩幼兒抵抗力不足又怕吃藥造成身體負擔,姚營養師也建議,每天攝取適量洋蔥水幫健康打好天然預防針。

3)紅棗枸杞水/植物界滴雞精

寒流一來,氣溫驟降的溫差變化常讓身體無法負荷,加上現代人生活作息和飲食習慣,使得身體的防禦能力下降。姚乃文營養師表示,此時可適量補充有「植物界滴雞精」稱號的紅棗枸杞水。營養師姚乃文指出,枸杞能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;另外,現代的藥理學也發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份,同時能提高體內單核(吞噬細胞系統的吞噬功能),具有保肝、增強體力等作用。

4)益母草水/蛋白質媲美靈芝滋補

根據臨床醫學統計,女性發生經痛的比例高達75%,而女性因天生體質及生理構造,除須避免生冷食物,也可多補充活經調血的食材,幫助減緩經期不適。益母草嫩莖葉含有蛋白質、碳水化合物等多種營養成分,具活血調經、利水消腫的功用,又不會太過燥熱,為傳統婦科經產常用藥方,所以有「益母」之名。冬季熱飲益母草水,對女性來說是冬季補氣、補血又養顏的滋補保養品。

5)山竹水/多種具抗氧化力營養素

「山竹滋補營養,為熱帶果樹中的珍品,因此又有果后的美稱」。姚乃文營養師表示,山竹性涼,可平衡冬令進補時過於燥熱的飲食。當中所含的豐富花青素、氧雜蔥酮、倒捻子素、羥基檸檬酸、多種維生素及礦物質,具較高的生物活性,有助抑制癌細胞形成,增強身體免疫;同時有助防止冬季好發的異位性皮膚炎及皮膚濕疹發作。

挑選食材小撇步 健康進補才安心

有鑒於近年食安問題,姚乃文營養師提醒民眾,挑選食材時應避免散裝、來源及製造日期不明者,若沒有時間親自熬煮,也可選購市售沖泡包。但須注意,篩選信譽良好之廠商品牌,確保產品經SGS檢驗合格,無人工添加、無農藥及重金屬等殘留,才能喝的安心健康無負擔。

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http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=39283

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兒童喝雞精、補鈣片 專家:不如均衡飲食

(喝雞精、補鈣片 專家:不如均衡飲食/圖片來源:優活建康網)

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)許多家長都認為要讓孩子贏在起跑點,各式補品不能少!優酪乳、雞精、鈣片是常見的兒童營養補充品,但國家食品安全教育暨研究中心主任沈立言教授提醒,家長應提供兒童均衡飲食,選擇低脂乳品、多喝開水及新鮮蔬果,過多的營養品或鈣片仍無法取代牛奶、豆漿、深色蔬菜等來源。據國人膳食營養素攝取調查發現,國小學童最缺乏的營養素為鈣,其中7至12學童的鈣質攝取量僅達建議值的不到6成,也因此,在臨床上常發現不少家長會選擇營養品或健康食品幫助孩子補充營養,讓孩子頭好壯壯。

吃補勿盲從 謹慎評估再決定

長期投入食品安全研究的沈立言教授表示,食物中含鈣量最重要為牛奶、豆漿、起司、深綠色蔬菜等,透過飲食攝取的鈣質可以儲存在骨頭和牙齒中,足以鞏固骨骼及牙齒的密度與質量,這些都無法以鈣片直接取代,若兒童仍有鈣質補充的需求,應與小兒科醫師及營養師評估後再做決定。

根據國外學者研究,4歲以下孩童腎臟發展尚未成熟,雞精營養成份相對較高,且雞精成分以蛋白質為主,若蛋白質攝取過多,亦會增加腎臟負擔,並影響鈣的保留。

而優酪乳雖有大量活性益菌,但兒童每日糖攝取量以不超過總熱量的10%為原則,市售優酪乳常添加較多糖,選用優酪乳應參考標示上之熱量與糖份,儘量選擇低糖或無糖的乳製品。

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孕婦進補喝雞湯怕胖 可用滴雞精替代

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您發現了嗎?因為想搶生龍寶寶,今年在捷運、公車上比往常更容易見到孕婦媽媽。如何在懷孕前後保養好身體,對孕婦來說非常重要。廖婉絨中醫師表示,婦女在生產當中需要消耗大量的體力,因此生產前後都需要好好補充營養,此時進補的秘訣就是「補血益氣」,而最適合的食補就是雞湯。

廖婉絨中醫師說明,懷孕初期與產後,女性會發生氣虛、血虛現象,這時最好補充一些含鐵質高像是紅肉、深色蔬果等食物;更要多補充富含優質蛋白質、維他命B群等「益氣」食物。像是雞湯、全穀類等,可以健脾益氣。傳統觀念認為雞湯含有豐富的營養,產前喝雞湯可以補氣、提振精神,產後坐月子喝麻油雞,不但能讓子宮收縮、排除部分身體廢物,還有幫助產後發奶的效果,缺點是麻油容易上火,用全雞熬煮易油膩,加上份量較多,讓很多已經因懷孕增加不少體重的媽媽不敢恭維。

以滴雞精來代替雞湯是老祖宗的智慧,傳統上常使用肉質較精實,亦即雞齡較大老母雞熬煮後滴出精華,在製程中將油脂減少,並具有雞湯補氣的效果。袁毓瑩營養師補充:以同份量的滴雞精及藥膳雞湯熱量相比,前者因烹調方式使油脂量減少,所以相較於後者熱量較低而營養成分高。廖婉絨進一步說明:滴雞精是一種富含游離胺基酸的食補,所以很容易被人體吸收。然而古法滴雞精製作繁複,若時間少怕麻煩,也可選擇市面上現有的老母雞滴雞精食補替代。

廖婉絨提醒,雖然滴雞精營養豐富、可以幫助人體調整精神不佳、有氣無力、容易頭暈的狀態,但因為其鈉鉀含量較多,並不是每個人都適合,有血壓高、腎臟病、痛風、高尿酸的狀況者不建議直接食用。一般健康成人以及孕婦,建議一天的食用量大約為半碗(約100c.c.),產後媽媽坐月子及哺乳可以適當增量。小朋友則建議減半(約50c.c),同時搭配米粥或其他湯品一起食用,可增添美味和營養。

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研究:飲用雞精助代謝、血循 大腦更年輕

( 研究:飲用雞精助代謝、血循,大腦更年輕/圖片取自優活健康網)

(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)「抗老」話題蔚為風潮,但很多人可能不知道「大腦」也需要抗老!台灣抗老化保健學會上周末舉辦「老化健康照顧國際研討會」,來自新加坡的營養保健博士曾暉發表以雞精進行的臨床實驗,發現飲用雞精不只能增強體力,還可幫助新陳代謝與血液循環,延緩大腦老化。雞精提升專注力、記憶 還能控制血糖

大腦也會老化!腦部密集運作時會產生許多代謝廢物,長期下來,會妨礙腦神經訊息傳導,出現像是容易忘東忘西等老化現象。實驗顯示長期飲用雞精者,透過儀器測量發現其大腦的運作較為活躍,老化的現象明顯較未飲用者慢。曾暉說明,這是因為雞精在科學化的製程中經過高溫高壓蒸煮超過10小時,將雞隻的營養成分,分解成小分子胺基酸及各種活性胜肽,可促進腦部血液循環恢並調節壓力荷爾蒙,因此能夠活化腦部,提升專注力、決策力、與記憶力等,延緩老化。

除了延緩大腦老化,雞精對於人體的功效,也可發揮於血糖控制上。曾暉指出,現代人普遍都有工作壓力、作息不正常、飲食習慣不佳等問題,一項2015最新的人體試驗發現,「吃白飯」與「吃白飯搭配飲用雞精」者,前者的血糖會在飲食後迅速提升,但後者卻較為緩和,可見飲用雞精有助於增進胰島素分泌,幫助調節血糖,進而預防糖尿病,避免身體老化。

正常作息+充足睡眠 適當補充保健品

曾暉呼籲,無論是身體或是大腦,都應提早做好抗老化管理,民眾應配合正常的作息與充足的睡眠、搭配適當的運動與飲食,另外可根據需求適時補充經過科學實證的保健食品,如雞精,有效延緩腦部與生理的老化。

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植物界的滴雞精 紅棗枸杞補氣血

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秋冬一到,愛吃補的台灣人開始選擇各種補血補氣的食補良方。除了薑母鴨、燒酒雞之外,從孕婦界延燒到一般女性的保養聖品滴雞精,也開始熱賣。但是滴雞精的價格高昂,且雞隻的安全性,以及是否對身體造成負擔,也是消費者所擔心的。其實,紅棗枸杞也能補氣血,有植物界的滴雞精之稱,又不會攝取到動物性脂肪,傳統中醫用藥處方就常會開立紅棗和枸杞。

為什麼紅棗枸杞有植物界的滴雞精之稱呢?中醫師胡心瀕表示,由於滴雞精有豐富的胺基酸,是不燥不涼的食補,喝滴雞精可增強體力。而紅棗可以補脾胃,同時也富含胺基酸;枸杞可以補肝腎,也是不燥不涼、性味平和,不寒涼,兩者皆含有多醣體、生物鹼、鈣、磷、鐵、錳及微生素A、B、C等營養素,故紅棗加枸杞可和滴雞精起到相同的補益作用。

紅棗可歸脾胃經,對於胃病患者出現肚脹、消化不好、腹瀉,能有所改善,而且根據現代研究顯示,紅棗有保護肝臟的作用;至於枸杞則是也可以保肝,預防脂肪囤積,調節免疫力,且枸杞含有鋅,有助性功能,對於吃素者,就有更多一種選擇。

3C電腦族、術後患者、產前產後皆適用

紅棗與枸杞對於任何族群都很適用。胡心瀕醫師並指出,紅棗與枸杞尤其是適合用腦的人,例如電腦族和工程師,因為紅棗枸杞所含有的醣類好分解,有利大腦吸收,使腦力好且不易疲勞;而病後術後的患者,要調養器官機能,也可用紅棗與枸杞使之快速調養與恢復;還有孕婦也很適合在產前產後服用補養,且不易上火。但是血糖過高之糖尿病患者,建議經過合格中醫師判斷後再行食用。

由於紅棗含有三萜類,可以抑制肝炎活性,可保護肝臟,枸杞可抗脂肪肝,預防脂肪堆積,因而紅棗枸杞有「肝的救星」之稱;對此,胡心瀕解釋,肝病和脾胃虛與肝腎陰虛有關,因此脾胃不好、胃脹氣、消化不良、食慾不好及便秘等屬脾胃氣虛者,就可以服用紅棗,大約每天吃5~8顆,一個月就可獲得改善,而且停用後效果仍可持續,至於有些睡不好,心情焦慮,辨證屬於氣血不足的人,也會在用藥時加入紅棗,亦可獲效。而枸杞有養肝明目的效果,尤其是需要用腦族群,經常使用電腦者,一天可吃15~20顆枸杞來保養。

慎選SGS檢驗良心廠商

平常保健可單吃紅棗枸杞,也可煮沸後當茶喝。胡心瀕醫師並建議,紅棗(不可去籽)枸杞各3-5錢,大约10-15克,將紅棗枸杞洗淨後,要先剪開以600-1000CC的泡水,再行煮沸飲用,而且喝紅棗枸杞水最好是紅棗與枸杞一起吃,效果較好。市面上有未包裝的零散中藥材,沒有品牌做檢驗把關,容易有農藥殘留或超標的問題,烹煮前需先用流動的清水反覆沖洗三次。

若選擇市售沖泡式的紅棗枸杞水,仍須慎選有SGS檢驗的良心廠商,一天劑量大約30~40克沖泡飲用即可,適合忙碌的上班族做為日常保健。

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http://health.ettoday.net/news/431053

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兒童喝雞精快快長大?腎臟負擔恐加重還會「長不高」!

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隨著國人養生觀念四起,眾多保健食品也跟著孕育而生,尤其是每年高達四十億商機的雞精市場,更成了各大廠商兵家必爭之地!從成人雞精、滴雞精到連四歲兒童都能喝的兒童雞精,從老至少幾乎囊括,可見廠商搶攻雞精市場毫不手軟,不過,先撇開大人喝雞精也有其「健康疑慮」,來關注「兒童到底適不適合喝雞精」這件事情上,有醫師不諱言,除非是體質較特殊的兒童,否則一般兒童,雞精若喝太多,除了會加重腎臟負擔,恐怕還會長不高!

飲食均衡 雞精「很多餘」

父母為了能讓孩子身強體壯,腦筋靈活贏在起跑點,便會購買兒童雞精讓孩子天天喝一瓶,如果孩子不愛喝,沒關係!還有巧克力口味擺在架上等著家長掏錢上門,「一般飲食均衡的孩子,不用喝雞精,」書田診所小兒科醫師葉勝雄表示,雞精成分幾乎都是蛋白質,肉類、豆類,蛋白質本身就豐富,小孩平日正常飲食,事實上根本不用喝雞精。

蛋白質攝取過多 恐蛋白尿、腎結石

除非是平日營養不良,極度挑食或特殊體質的兒童,才有需要補充雞精的可能,然而,現代孩童大部分都營養充足,若再補充雞精,則有營養過剩的疑慮,葉勝雄說,整體而言,大部分的小孩蛋白質攝取都不成問題,若再喝下雞精,很可能加重腎臟的負擔,「每天一瓶,就超量,」倘若蛋白質超量,很可能造成蛋白尿,更嚴重者則有腎結石的風險。

雞精喝太多 孩子可能長不高

值得注意的是,讓孩子喝雞精,為的就是要促進身體發育,不過倘若含硫氨基酸攝取過多,「則會有讓骨頭鈣質流失的可能,」葉勝雄進一步指出,含硫胺基酸經身體代謝後,會轉化成磷酸鹽,身體為了平衡磷酸鹽,則需要鈣質,若鈣質攝取不足,會從骨頭裡面拿取,反而會有長不高的問題。

分析雞精市場,廠商為了跨足不同消費族群,更在雞精添加其他營養成分,例如,維生素B1、B12,號稱能夠增進孩童發育,不過在多種食材中,蔬菜、水果等,這些養分到處可見,葉勝雄也直言,如果平日不顧及孩子的飲食習慣,反倒去補充雞精,是本末倒置的行為。

現今食安危機不斷發生,各界開始提倡「吃原始食物」,換言之,就是加工食品盡量少吃,多吃水果,多吃蔬菜,喝雞精倒不如吃雞肉,反而能夠避免吃進過多食品添加劑,更重要的是,一瓶雞精要價不斐,當心換不到孩子健康,恐怕還會喝出腎臟負擔、鈣質流失風險,得不償失!

湯之寶

參考資料

http://health.ettoday.net/news/435896

http://momhy.com.tw/