標籤: 客家餐廳

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氣泡酒喝起來的甜度較高，所以不少年輕人士也非常喜歡喝氣泡酒。與此同時釀造氣泡酒所使用到的原料也是葡萄，所以不少人都容易將氣泡酒與葡萄酒相混淆。但是氣泡酒與葡萄酒又存在很大的差別，因為在釀造氣泡酒的過程中，需要經歷兩次發酵才能產生氣泡。現在就科普了氣泡酒的相關知識。

氣泡酒是什麼酒：

一、起泡酒與靜止葡萄酒的差別

1. 起泡酒所用的釀酒葡萄的採收時間較早，高酸低糖;

2. 起泡酒經過了兩次發酵，第一次發酵是為了產生酒精，第二次發酵是為了產生泡泡。

二、起泡酒和香檳

1. 何謂香檳：香檳，產自浪漫的法國，在那裡，有一個主要出產起泡酒的香檳產區。只有香檳產區出產的起泡酒才叫香檳。而其他產區的起泡酒也有不一樣的叫法，例如西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒和德國的賽克特(Sekt)起泡酒。

2. 起泡酒的釀酒葡萄：所有的葡萄都可以拿來釀造起泡酒。但香檳的釀酒葡萄只能是霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。採用霞多麗、黑皮諾、賽美蓉(Semillon)和白詩南(Chenin Blanc)等葡萄釀造而成的起泡酒口感清爽，而且具有怡人的果香和花香。

氣泡酒好喝嗎 氣泡酒知識：

一、起泡酒的泡泡 起泡酒為啥叫起泡酒，就是因為酒裏面有氣泡，所以泡泡毫無懸疑是判斷起泡酒品質的重要指標。越有規律性，氣泡越小且越持久，起泡酒的品質就越好。總而言之，高品質的起泡酒喝起來非常細膩，並不會像喝蘇打水那樣如同在嘴巴里含了小炸彈似的。

二、起泡酒的品鑒

1. 搖杯：與品嘗靜止葡萄酒不一樣，品嘗起泡酒並不需要搖晃酒杯。因為起泡酒的香氣會隨着泡泡逐漸地散發出來。

2. 香氣：起泡酒的味道包括綠色水果、柑橘類水果和花香等，甚至還會發展出酵母味。酵母味聞起來像麵包團或者新鮮的烘烤蛋糕的味道。這種味道就是由酵母貢獻出來的，能使葡萄酒的風味更具結構感和複雜性，繼而帶出奶油般的口感。

3. 甜度：舌尖上的味蕾能充分的感受到起泡酒的甜度。起泡酒根據酒中糖分的殘留量，可以分為以下種類：自然干(Brut Nature)、超天然(Extra Brut)、天然(Brut)、極干(Extra Dry)、干型(Dry)、半干(Demi-Sec)和甜型(Doux)。

4. 餘味：起泡酒的餘味中一般帶有奶油味，這種味道是由酵母在酒里自然溶解而來的。此外有些起泡酒在喝下之後口腔中還會留有花果香。

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過敏是一種很常見的健康問題，對於一些過敏體質的人群而言，過敏更是如家常便飯一般。當然，在過敏期間，對於患者的飲食要求還是比較高的，尤其是不能吃辛辣刺激的食物，所以在過敏期間，是要少吃魚肉甚至是不吃魚肉的。下面就為大家介紹一下臉過敏的飲食禁忌

1、辛辣類食物

包括辣椒、蔥、蒜、酒等，對於內郁生熱的病人，如發熱、肝火旺、痔瘺以及失眠等症都應忌食。此類食物性辛熱、具健胃之功，可適用於調養脾胃虛寒、寒瀉等疾病的食物。疔瘡熱毒、胃痛等病人應忌食辣椒、胡椒、大蒜等食物；風疹、皮膚瘙癢者須忌食生薑、韭菜、蔥等食物；而貧血者還需忌食蘿蔔。這類食物血液病患者要特別注意禁忌。

2、油炸類食物

現如今油炸類食品很受大家的歡迎，尤其是肯德基、麥當勞裏面所出售的炸雞腿、炸薯條、炸雞翅等，備受年輕人的歡迎。但是專家特別的提醒，有皮膚過敏癥狀的人群在平時生活中應該盡量的少吃些這類食物，尤其是一些過敏癥狀比較嚴重的患者更要注意少吃。油炸類食物如果過量食用的話，不僅會導致皮膚過敏現象更加嚴重，同時還有致癌的危險。

3、光敏性蔬菜

對於一些容易引起皮膚過敏的人群而言，在平時生活中還要特別的注意一點，那就是應該盡量的避免食用具有光敏性物質的蔬菜。比如像油菜、萵筍、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、莧菜等，如果食用了這些蔬菜的話必須要注意“躲”開太陽，否則的話很容易導致皮膚上出現有紅斑、丘疹、淤點、水皰等癥狀。

4、糖類食物

相信糖類食物也是很多人都非常喜歡吃的食物，尤其是女性朋友對甜食更是難以抗拒，但是各種各樣的糖類食物同樣是導致皮膚過敏的主要原因。比如像蛋糕、巧克力、糖果等，這類食物會導致蛋白質異常，因此出現有皮膚過敏等癥狀。因此在皮膚過敏期間，患者對各種含糖量比較高的食物應該盡量的少吃，以免刺激皮膚從而導致過敏癥狀更加的嚴重。

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　　10種情況孕婦絕對不能順產

　　據報道，近年來，剖腹分娩的發生率日益增加。根據統計，大多數的婦產科醫院有10-30%的生產方式是屬於使用子宮下段剖腹產術來接生嬰兒。

　　什麼是剖腹分娩？

　　剖腹分娩(CaesareanDelivery)就是通過在腹壁開刀來做為生產的方式，這是因為當在等待自然分娩但又危及母體與胎兒的生命時，就需緊急把胎兒娩出體外，這時就必須進行剖腹分娩為什麼醫生會選擇為產婦施行剖腹分娩？以下就是需選擇剖腹分娩的指標：

　　這是由於胎兒缺乏氧氣而陷於危險狀態，也有可能胎死腹中，倘若心跳少於120/min情況就更危急。

　　2、胎兒過大：

　　胎兒體積過大無法經由骨盆腔生產。例如：糖尿病母親就會有胎兒過大的障礙。

　　3、骨盆過小：

　　有些身材過於矮小的母親因骨盆過小沒有足夠空間讓胎兒經由骨盆腔生產。

　　4、不正確的胎位：

　　正確的生產應是胎兒頭頂先露出來。而不正確的胎位如臂先露產式(BreechPresentation)、面先露產式(FacePresentation)、枕橫位(transversePosition)等。

　　5、輕度妊娠高血壓綜合症：

　　患有高血壓、蛋白尿、水腫綜合症的母親，胎兒將無法從胎盤獲得足夠的營養與氧氣，也不能承受生產過程所帶來的壓力。

　　6、自然生產過程無法繼續進展：

　　因母親子宮收縮程度薄弱，子宮頸擴張不足，胎兒無法產出。

　　7、胎兒未成熟：

　　未成熟的胎兒會較虛弱，通常胎兒小於36星期，以及小於5磅，可能不能承受自然分娩的壓力。

　　8、胎兒體積比實際月份小：

　　不健全的胎盤導致胎兒營養及氧氣供應量不足結果導致胎兒虛弱，體形比實際月份小。

　　又稱低位胎盤若是胎盤附着在子宮部位過低會導致出血以及阻擋了胎兒出生通道。

　　10、胎盤剝離：

　　通常胎盤剝離是由高血壓或創傷所引起而導致陰道出血的緊急狀況。

　　以上十種情況，醫生通常會決定替產婦施行剖腹分娩以保護母親及胎兒的生命。

　　另外以下的情況也不能順產：

　　母親的卵巢患有囊腫會阻礙胎兒的出生。

　　母親子宮患有肌瘤會阻礙胎兒出生。

　　產婦罹患某種病症：

　　例如：糖尿病、腎臟病等等，對於母體和胎兒都會形成壓力。

　　曾經接受剖腹分娩手術者：

　　這是最普遍接受剖腹分娩手術的指標。因為以前曾接受剖腹分娩因而子宮較易受傷，再決定用CaesareanDelivery可減低子宮破裂的風險。

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： 生產方式相關

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核桃是一種堅果，很多人會選擇核桃來健腦，其實核桃還有很多其他作用，例如促進消化、滋養皮膚、防治拉肚子等。想要通過吃核桃來幫助人們改善睡眠情況的話，睡前吃核桃有助睡眠嗎?晚上吃核桃可能會讓人們體重增加，如果吃的多的話還會出現上火的情況，具體的一起來了解下吧。

一、早上吃核桃會有這4個好處

1、促進消化

很多人認為，人體在經過一晚上的休息后，是最需要營養物質的時候。而核桃的營養物質豐富，含有人體所需的各種蛋白質和脂肪酸物質，所以在早上吃核桃可以補充人體所需的能量。特別是早上吃核桃還能保護胃黏膜，能促進腸胃蠕動，增強消化功能，可以幫助身體快速吸收營養物質。

2、防治拉肚子

如果在早上沒吃早飯前吃核桃，還能預防治療拉肚子的癥狀。這是因為核桃的果肉含有多種營養物質，而果肉上的黑皮還有改善睡眠質量、增強人體脾胃功能和防治拉肚子的功效，特別適合經常拉肚子和睡不好覺的人常吃。

3、保護腦細胞

核桃含有的大量的蛋白質和不飽和脂肪酸物質，可以保護腦細胞不受傷害，促進大腦細胞的新陳代謝功能加強。而且這些物質還能預防血管硬化，降低體內的膽固醇，適合肥胖的人和肝不好的人常吃。如果一直堅持在早上空着肚子吃核桃，或許會有意想不到的結果出現。

4、滋養皮膚

核桃裏面含有豐富的維生素E物質，有抗衰老的作用。經常在早上吃，可以滋養肌膚讓皮膚保持彈性，讓頭髮保持黑亮。特別是早上起床就感覺自己很累，多吃點核桃不僅能補充能量，還能有效解除疲勞，減輕壓力。

二、為什麼說最好不在晚上吃核桃

大家都知道核桃屬於油性比較高的堅果食物，常吃有補腦潤腸道的功效。但是，在晚上吃核桃，就會導致核桃裏面含有的膽固醇一直產生熱量，熱量會刺激人體加快對脂肪的吸收，導致身材肥胖。而且晚上的人們幾乎不運動，而核桃不能被及時吸收，不僅會導致身體不能補充營養物質，還會出現上火的癥狀。還有核桃裏面含有很多的脂肪，堅持在晚上吃核桃就會影響睡眠質量。

如果你不喜歡核桃有點苦苦的味道，可以吃大棗和核桃一起製作的食品，不僅能補充氣血，還能滋補大腦，保護腸道健康。

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　　對於大部分患者來說，產後抑鬱症的癥狀經過一段時間將會自然消失，一切恢復正常。

　　傷心，焦慮，情緒不穩定，易怒。以上癥狀中是否有一種符合你產後的狀況？如果是的話，說明你患上了一種常見的產後疾病，即產後抑鬱症，或稱為產後沮喪。

　　產後抑鬱症一般在生完小孩后的幾周內發生，一般持續一周或更短的時間。產後抑鬱症可能與產後荷爾蒙水平的變化有關。此外，過度緊張，身體疲憊，睡眠不足，身體不適，以及對自己現狀不滿，缺少他人關懷和支持，對作為母親這個新角色既新鮮又恐懼等心理問題也是導致產後抑鬱的重要原因。

　　大多數患此病的人都是普通人，她們具有一定的責任心和能力，但是產後抑鬱症使她們感到無能為力，而且對自己有不切實際的要求。但是，多數產後抑鬱症病人癥狀並不十分明顯，不容易被覺察，也不會嚴重影響其照顧嬰兒或做家務。如果產後抑鬱癥狀非常明顯，並足以能引起周圍其他人注意的話，那麼你的問題可能就比較嚴重了。

　　對於大部分患者來說，產後抑鬱症的癥狀經過一段時間將會自然消失，一切恢復正常。以下這些建議可以幫助你平穩度過產後沮喪時期：

　　· 接受別人的幫助，或主動尋求他人幫助。

　　· 在嬰兒睡覺的時候，母親盡量休息或小睡一會兒。

　　· 和丈夫一起出去吃晚餐或看電影，使身心盡量得到放鬆。和好朋友一起吃飯，聊天。

　　· 不要給自己提過高的要求，降低對自己的期望值。

　　· 把自己的感覺和感受向丈夫，家人，以及朋友傾訴。

　　· 與其他新媽媽聊天，談各自感受。

　　· 鍛煉身體(如果醫生允許的話)。

　　· 學會在寶寶睡覺的時候讓自己放鬆–讀書，洗澡，看影碟，或找點其它你感興趣的事情做。

　　· 堅持健康的，有規律的飲食。

　　雖然產後抑鬱症很常見–據一些專家估計大約有50%到90%的女人會患不同程度的產後抑鬱症–但有些嚴重的不能自行恢復而需要專家的幫助。有一些產婦甚至很快發展到產後精神病，所以如果發現某個產婦有嚴重的產後抑鬱癥狀，一定要建議她去找心理專家進行諮詢和治療。

　　嚴重產後抑鬱症的徵兆如果發現以下嚴重產後抑鬱癥狀，務必立即向專家尋求幫助和治療：

　　抑鬱癥狀明顯，嚴重干擾日常生活和無法照看嬰兒。

　　感覺極度疲倦和嚴重失眠。

　　感到絕望和無助。

　　感到失落，沒有動力，對自己和家庭失去興趣。

　　有想要傷害嬰兒的衝動或不想照看嬰兒。

　　自殺傾向。

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　　孕婦骨盆狹窄或畸形 ；高齡初產；以前曾做過子宮的手術(如剖宮產、子宮肌瘤剔除手術、子宮切開術或子宮成形術等)；患有高血壓經引產失敗；產程停滯；前置胎盤、胎盤早期剝離、子宮破裂、前置血管等出血；孕婦外傷可能傷及胎兒時，都應行剖宮產來保證母嬰的安全。

　　胎兒胎位不正、胎兒窘迫、 胎兒過重，預估體重超過4000克時而不能陰道分娩、多

胞胎、某些胎兒畸形、子宮頸未全開而有臍帶脫出時也應採取剖宮產。

（本文內容由北京美中宜和婦兒醫院提供）

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