「當歸生薑羊肉湯」的材料有生薑30公克、羊肉300公克、麻油少許、當歸15公克、枸杞10公克、紅棗4粒。(圖片/采實文化提供)
★當歸生薑羊肉湯
份量:2人份。
食材:生薑30公克、羊肉300公克、麻油少許。
藥材:當歸15公克、枸杞10公克、紅棗4粒。
作法:
1.生薑切片;羊肉帶皮切塊,備用。
2.將麻油倒入鍋中,加入薑片拌炒,直到薑片表面略焦。
3.加入羊肉塊繼續拌炒,直到羊肉表面略熟。
4.將水加入鍋中,再放入當歸、枸杞、紅棗。
5.先以大火煮滾,再關小火繼續煮至熟透。
6.加鹽調味,即可食用。
喝法:一週喝2~3次,不限時段。
作用:
針對體質虛寒的人,可用來溫補因體質冷所引起的肚子痛、月經延後、月經不調、不易懷孕、貧血、水腫等問題。且月經來時,肚子痛較嚴重者,生薑可多加些;氣血不足的人,則可多放些當歸。
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當歸,味甘辛、性溫,能補血活血、調經止痛,只要是血虛的人,幾乎都可以使用當歸來補血,是中醫最常使用的藥物之一。血虛會引起皮膚乾燥、便祕。藉由當歸補血,可以達到潤膚、潤腸的效果。
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生薑,味辛、性溫,主功效是發汗解表、溫中止嘔、潤肺止咳,常用在風寒感冒、脾胃虛寒、嘔吐、咳嗽上。生薑皮也能消腫,建議連皮食用,效果較好。
注意事項:火氣大、容易口乾舌燥的人,以及手術前後的患者,不宜飲用。
【養生小叮嚀】:
每個人的身體狀況都不同,會發生的症狀也不同。而上述湯品只是有助緩解症狀的推薦食補療方之一。因此,婦女朋友一旦發現有月經延遲的問題,且排除懷孕因素下,切勿諱疾忌醫。應儘速尋求專業醫師協助、釐清病因,及早診斷、及早治療,對於自身健康較有保障。
參考資料
https://www.top1health.com/Article/12/50547?page= 2