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文章導讀
少年兒童的人體都還沒生長發育健全，是處於不斷生長發育中的情況，少年兒童日常飲食要營養搭配，那樣才對人體生長發育好，許多 仔細的父母都是每日給孩子用心做人間美味，很多人都鍾愛吃山藥，淮山藥營養豐富，味兒較為香甜，許多 父母還較為擔心不清楚少年兒童能不能吃淮山藥，少年兒童吃山藥好么？接下去我們看來一下吧。
一.少年兒童吃山藥好么？
淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，有益於腸胃消化作用，是一味平補脾胃的食葯同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食，非常合適少年兒童服用。
二.山藥的好處多多的
1、防止心血管疾病。淮山藥帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，有降血壓、踏實心魄的作用，很合適在冬天吃。
2、健脾胃益胃、促進消化。淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，有益於腸胃消化作用，是一味平補脾胃的食葯同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食。臨床醫學常常與腸胃飲同用治脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉等癥狀。
3、益肺止咳化痰。冬天干躁，嚴寒，對肺臟和咽喉的損害較為大，在冬天大家非常容易會喉嚨乾燥乃至疼痛，淮山藥帶有皂甙、粘液質，這二種成份都是有潤化，滋養的功效，因此可益肺氣虛，潤肺陰，醫治肺虛，痰嗽，咳嗽痰多等病症。
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4、滋腎健康養生。淮山藥帶有多種多樣營養元素，有強壯機體，滋腎益腎的功效。更何況，冬天水果蔬菜較為少，價錢較為貴，服用淮山藥能夠攝入維他命，替代水果蔬菜，但淮山藥謹記不必和香蕉蘋果一起服用，會造成腹瀉。
5、降低血糖。淮山藥帶有黏液蛋白質，有降低血糖的功效，添加平時的菜式之中，還可以避免 由於暴食暴飲造成 的血糖值忽然上升，長期性服用，也是有預防糖尿病的功效。
三.山藥的做法——糖醋山藥
主要材料：淮山藥500克
調味品：白糖 125克、食用油 50克、醋 8克、木薯澱粉(扁豆) 5克。
作法：
1、淮山藥清洗，上籠火災蒸爛后取下，削皮，切割成3公分長的段，再一剖兩塊，用刀拍扁。
2、鍋中滴油燒至七成熱，放淮山藥，炸至呈橙黃色時撈起來。
3、鍋內留少量油，放炸好的淮山藥，白砂糖，水，小火烤五分鐘後轉火災，放醋，雞精，用澱粉勾芡，澆上熱鍋冷油就可以。
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