多囊性卵巢可以喝咖啡嗎？營養師黃曉彤推5大最佳飲品(下)

3.　綠色奶昔

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國外專家推薦早餐一杯綠色奶昔能幫助減輕體重改善症狀，還能從中獲取PCOS患者所需的營養素。以加入高纖綠色蔬菜為特色，結合富含抗氧化維生素和礦物質的水果、堅果類，再搭配上優質蛋白質來源的牛奶、優格、優酪乳、豆漿等，打成一杯營養豐富又健康的活力飲品。視個人口味，還可以添加奇亞籽、亞麻籽、肉桂粉等；更能增添飽足感。此外，由於製作方式簡單快速，很適合於早上上課或上班前作為早餐飲用。

早餐一杯綠色奶昔能幫助減輕體重改善症狀，還能從中獲取PCOS患者所需的營養素。

食材／低脂牛奶240毫升、優格80克、菠菜50克、櫻桃40克、綜合堅果一湯匙、抹茶粉1小匙、適量奇亞籽

作法／將所有食材放入果汁機攪打即可。

4.　蘋果醋

蘋果醋可透過減緩飯後血糖上升來減少胰島素的分泌，具有增加胰島素敏感性、促進消化（促進胃酸分泌）、加速脂肪代謝等功效，對PCOS症狀緩解有一定的幫助。將1至2湯匙的蘋果醋與一杯白開水攪勻，隨餐食用即可。需特別注意的是，腸胃功能較不好的人應盡量避免空腹喝醋，可於飯後一小時再飲用。

蘋果醋可減緩飯後血糖上升進而減少胰島素的分泌。

5.　紅酒

根據一篇刊登於「Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism」的論文指出，白藜蘆醇或許有助於調整荷爾蒙失調。而紅酒中就含有白藜蘆醇這個成份，具有抗發炎、抗氧化的功能。此項研究結果顯示，白藜蘆醇確實能夠促進組織細胞對胰島素的利用率、進而降低PCOS患者罹患代謝疾病的風險。建議每日不可飲用超過1杯，需小心控制酒精攝取量，絕對不可過量。

紅酒含有白藜蘆醇，能夠促進組織細胞對胰島素的利用率。