山藥怎麼燉好吃

文章導讀

淮山藥是較為非常容易消化吸收的一種食材,淮山藥帶有木薯澱粉,還帶有人體脂肪及其蛋白等微量元素,淮山藥能夠 增加抵抗力,對補血補氣好,淮山藥還能夠抵禦身體的疲憊感,淮山藥能夠 補充身體的動能,進而做到提高人體抵抗能力的益處。燉吃山藥的吃法較為火爆,淮山藥如何燉美味?接下去我們看來一下吧。

一.食物清單

豬大骨(大排)500克,淮山藥250克,萵筍25克,雞精2克,麻椒2克,白鬍椒粉2克,鹽

10克,小蔥15克,米酒20克,姜15克。

山藥排骨湯的作法詳盡流程

1.將豬排骨切割成5公分的條,放進開水中汆約5分鐘,清洗,控干水份;

2.芹清洗切條;

3.取一炒菜鍋,放進冷水、豬排骨、蔥、姜、酒、萵筍,用中火烤開,變為文火燉,放進麻椒;

4.將山藥去皮切割成塊後放進開水中汆一下,撈出;

5.待排骨燉至5完善,放進淮山藥燉3鐘頭,待豬排骨酥爛時,揀去蔥、姜、萵筍,放進鹽、雞精、白鬍椒粉就可以。

二.製做秘訣:

1.熬骨頭湯可加2~3滴白米醋,以促進骨中的優質蛋白質釋放,並融入料汁中,使湯味美味;

2.山藥去皮切片后非常容易變黑,可抹少量鹽來避免 。

三.健康提示:

1.淮山藥含澱粉質、粘液質、人體脂肪和蛋白,極易於消化,所含營養元素能為身體所消化吸收,能合理改進體質虛寒與緩解疲勞;

2.女性有貧血、分泌物或習慣性流產者,可運用淮山藥來改進;

3.此湯不但可健脾開胃,亦能補充精力,提升人體的抵抗能力。

四.食物相剋:

淮山藥:淮山藥與甘遂不必一同服用;也不能與偏鹼藥品同屏。

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