生耗怎麼清洗

文章導讀

在我們的飲食上生蚝是比較常見的一種海鮮類,生蚝的營養價值豐富,而且其中含有多種維生素以及多種鈣元素以及鎂和鋁等元素,經常食用可以有效提高身體免疫力,同時也可以補充身體所需要的營養成分,而生蚝在製作之前需要仔細的清洗,可以用刷子直接刷,也可以放入鹽水中浸泡。

生蚝怎麼清洗?

1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蚝的殼很鋒利,用開水煮,殼打開后立馬撈出,不然就老了;想吃生的就要帶膠皮手套撬開,蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做湯喝,也可以生生蚝蘸雞蛋麵粉炸着吃。

2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蚝乾的異味,洗好後用凈水漂洗一下就可以了,或者去殼,放些油,抓洗,然後沖洗。

3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨,再把口撬開,用扎進去后左右一擰刀把就開了。

4、用水沖洗的話,切記水小點不要開大,不然會損傷蚝肉的。

5、用加鹽的凈水泡生蚝。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮,這樣既可以去沙也可以去腥,但是水要涼水哦。

6、如果買的是新鮮的生蚝肉,裏面往往混有破碎的生蚝殼或其他雜質,只要在其中滴入適量的植物油,就比較容易清洗乾淨了。

營養價值

生蚝的含鋅量特別高,而且還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、岩藻糖及銅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質等,還含有人體必需的8種氨基酸。

1、每100g的牡蠣,鋅含量高達9.39mg,每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

2、生蚝的主要成分糖原能迅速補充恢復體力,並可以提高肌體免疫力。

3、生蚝中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。

4、生蚝又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收。

5、生蚝還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

6、生蚝中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。

7、生蚝提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑製作用。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※最夯台東名產人氣美食

※準新人必讀!新竹婚宴會館推薦

※濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

※加深企業形象記憶,推薦一流客製工商簡介影片

※各類大圖輸出價目表