孕期的貧血易致胎兒宮內缺氧 孕婦補鐵吃什麼最科學

孕期的貧血易致胎兒宮內缺氧 孕婦補鐵吃什麼最科學

2020-02-29 18:52:40  來源:360常識網   熱度:

導語:鐵是人體生成紅細胞的主要原料之一,孕期的缺鐵性貧血,不但可以導致孕婦出現心慌氣短、頭暈、乏力,還可導致胎兒宮內缺氧,生長發育遲緩,

鐵是人體生成紅細胞的主要原料之一,孕期的缺鐵性貧血,不但可以導致孕婦出現心慌氣短、頭暈、乏力,還可導致胎兒宮內缺氧,生長發育遲緩,生后智力發育障礙,生后6個月之內易患營養性缺鐵性貧血等。下面和360常識網一起來看看吧。

孕婦補鐵的科學方法

1.多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時,就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆製品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃麵食,麵食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好。

2.多吃有助於鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的補鐵作用。准媽媽最好雞蛋和肉同時食用,提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

3.多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹制食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中,形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。

4.多吃富含恭弘=叶 恭弘酸食物

從孕前3個月開始服用恭弘=叶 恭弘酸增補劑,直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進食富含恭弘=叶 恭弘酸食物,如肝臟、腎臟、綠恭弘=叶 恭弘蔬菜及魚、蛋、谷、豆製品、堅果等。並且,在做菜時注意不要溫度過高,也不宜烹調時間太久。

孕婦補鐵食譜

一.胡蘿蔔牛腩飯

牛肉含鐵豐富,是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些,化開后包裹在牛肉的表面,可讓牛肉的口感更好。

材料:

米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。

製作方法:

1.胡蘿蔔洗凈,切塊;南瓜洗凈,去皮,切塊待用。

2.將牛肉洗凈,切塊,焯水。

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3.倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟時,下胡蘿蔔塊和南瓜塊,調味,至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。

4.飯裝盆打底,澆上炒好的牛肉即可。

二.補鐵豬肝菜

材料:

豬肝100克,油菜250克,生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

做法:

1.把豬肝洗凈切片,放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。

2.把油菜洗凈切成兩段。

3.把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒后撈起,再鍋里放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩餘的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調味即可。

孕婦飲食補鐵有誤區

40%的孕婦會發生缺鐵性貧血,妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養物質,鐵的需要量大大提高,如不額外補充,貧血幾乎不可避免。除了自身的生理特點以外,女性在飲食方面存在一些認識誤區和行為習慣,也是導致缺鐵性貧血的重要原因。

誤區一:肉食損害健康。

部分女性受媒體廣告的誤導,只注重植物性食品的保健功效,導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上,動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低。因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血。

誤區二:吃雞蛋喝牛奶營養足夠。

牛奶的鐵含量很低,且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質的吸收。例如,用牛奶餵養的嬰幼兒,如果忽視添加輔食,常會引起缺鐵性貧血,即“牛奶性貧血”。因此,牛奶雞蛋雖然營養豐富,但要依賴它們來補充鐵質則不足取。

誤區三:蔬菜水果無益補鐵。

許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。

誤區四:嗜飲咖啡與茶。

對女性來說,過量地飲用咖啡和茶有可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶恭弘=叶 恭弘中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應該適可而止,一天1-2杯足矣。


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