標籤: 台東名產

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餛飩皮可以做出來非常多的美食，不過想要做這些美食的前提就是先做好餛飩皮，其實這也是需要一定的技巧，很多人們做出來的餛飩皮都是不那麼薄，這樣就會讓自己在咀嚼的時候覺得口感有些影響，其實很多時候在做餛飩皮過程中就可以加入一些雞蛋，將雞蛋完全打散以後放入到裏面攪拌。

主料： 混沌皮2元錢約48個，韭菜250克，

輔料： 瘦肉150克，蝦150克，鹽15克，醬油15克，植物油20克，湯料，雞蛋一枚，干紫菜30克，蔥，香菜少許，鹽5克，

步驟：

1.韭菜，瘦肉，蝦洗凈。

2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，蝦切半。全都放到一個盆里，然後加鹽，醬油，植物油，拌勻。

3.混沌皮攤放在手掌上，在皮子的中心偏下一點放上長條形狀的陷，然後在陷的上方皮子上用手蘸上水，再將皮子下端蓋過陷，上端留1/4的皮子，再對摺，最後將兩端同時朝有陷的這邊對摺，用手蘸上水，粘住就行。混沌下滾水鍋內，煮沸後點一遍水，反覆兩次~

4.雞蛋打散，平底鍋燒熱少許油，倒入鍋內，均勻攤開，一面金黃后，反過來攤另一面，另一面也變金黃后，出鍋，切成條。

5.大碗內放入干紫菜，蔥，香菜，還有鹽，最好放點香油，倒入開水備用。

6. 煮熟的混沌放入大碗內，上面灑上雞蛋絲就OK了[1]

三鮮湯料的製作

三鮮份量要到位。將蛋皮切成絲、並把紫菜、開洋或蝦皮、按個人口味放入適量的鹽、雞精、胡椒粉等擱置大腕中備用。食用時沖入沸水，放入煮好的餛飩，即成了一碗色、香、味俱到的上海三鮮小餛飩。

餛飩的製作

右手用筷將餡適量陷料剔進左手皮子中，左手中指屈起下落。包進餡心后，由食指，無名指，拇指同時屈起捏攏皮子四角，注意捏攏皮子時盡量使四角懸空而捏。切忌將餡心平攤在左手掌中捏攏，捏死皮餛飩。

最後的工序

煮開清水后，放入包好的小餛飩並攪拌一下，水滾餛飩浮上，反覆兩次，必熟無疑時撈起瀝干，放入三鮮湯料碗中，撒上蔥花就over了。

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水果米糊其實是現在比較流行的一種米糊類型，要比其他的米糊吃起來更加增添了水果本身的味道和香氣，還可以讓自己的寶寶在吃這個輔食的時候可以將許多水果當中所包含有的營養元素全部都攝入足夠，避免寶寶出現偏食，或者是營養不均衡的情況，那麼家長們在做的時候也要注意搭配好。

分為濕法乾燥工藝：泡米、打漿、配料、均質、蒸汽輥筒乾燥機、粉碎、造片、包裝等;復水性好、營養素分散均勻、火氣小且較好控制微生物等優點，是當前主流的加工工藝;另有膨化乾燥法：大米粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝的干法生產工藝，還有以粉末狀為主，該類產品加水容易成團、干法混料營養素分散不均勻、嬰兒容易上火、微生物不容易控制等弊端，但加工工藝簡單、成本比前者低，當前仍有部分市場。

專家認為，在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉，科學研究發現，大米是穀類食品中最不容易引起過敏而又最容易被人體消化吸收的食物。當前即便是西方許多以麵粉、肉類為主食的國家，也都採用了以大米為原料製造嬰兒輔食。而在我國民間，也早就有把大米磨成粉、調成糊餵食嬰兒的做法。

營養專家告訴我們，事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，當前市場上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是採用優質大米為原料經過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序並強化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養素科學精製而成，以滿足嬰兒不同階段的營養所需，為保持嬰兒的營養全面均衡，餵食嬰兒米粉按照國際慣例通常分4—24個月、6—24個月、8—24個月三個階段進行。

可以把嬰兒米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后，這個時候加，也就是說從一開始添加輔食就要注意輔食，要和奶在同一個時間加，而要避免在兩次奶中間加。

注意，嬰兒米粉不適合與奶粉共同食用，愛怡樂特別添加乳鐵蛋白提高寶寶的抵抗力。

剛開始添加米粉的時候，我們讓他吃得少一點，因為也有個別的孩子會對米粉過敏，那就非常少。 吃得少一點，就會避免這些問題，開始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2.5克，一勺兩勺，調成漿糊給孩子吃就可以了，吃奶前，給一小點泥糊，讓他嘗一嘗。

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說到靈芝大家都知道是非常滋補的一種中藥，由於這種中藥的滋補功效特別好，而且生活的環境比較苛刻，採摘起來比較麻煩，所以靈芝是非常珍貴的，也正是因為如此它的價格才會昂貴，但是在治療臨床上的很多疑難雜症，他都能夠起到很好的功效，那麼靈芝菌粉絲能夠治什麼病呢?

靈芝，是祖國中醫藥寶庫中的珍品，素有”仙草”之譽。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效。

靈芝菌絲粉的作用：抗腫瘤作用、保肝解毒作用、對心血管系統的作用、抗衰老作用、抗神經衰弱作用、治療高血壓、治療糖尿病、對慢性支氣管炎，支氣管哮喘作用、抗過敏作用美容作用等。

靈芝本身就不是用來治病的，它只是保健品。但是靈芝是清補聖品，不用擔心補過了會怎麼樣。而說的靈芝菌絲粉保健效果還是可以的，保肝護肝，提高免疫力，久服能改善血液循環，雙向調節血糖、血壓及血脂。靈芝的服用是沒有療程的，一般吃了之後會長久吃下去，畢竟不是藥物，一吃下去就有效果，靈芝重的是長期保健及效果。

靈芝菌絲粉什麼病都治不了，對治療很多種病只有輔助作用。過敏性鼻炎是一種由基因與環境互相作用而誘發的多因素疾病，目前的醫學水平還不能根治該病。靈芝菌絲粉有調節免疫的作用，對過敏性鼻炎有輔助治療作用。

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艾恭弘=叶 恭弘即艾草，是一種野生的草本植物，艾草是很常見的，經常生長在山野中，摻雜在眾多雜草之間。每到端午節，人們就會將艾草拔下來放在窗檯旁，還有用艾草洗臉洗頭的習俗，目的是清熱去潮濕，驅趕蚊蠅。除此之外，艾草還有很多藥效，人們會將艾草烘乾壓縮點燃后做熏香針灸。那麼艾恭弘=叶 恭弘能治脫髮嗎？

我國很多地方都保留着艾恭弘=叶 恭弘泡澡、洗頭的習俗。夏季天氣炎熱，多雨潮濕，蚊蟲滋生，而艾恭弘=叶 恭弘散發的芳香可以驅蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。艾恭弘=叶 恭弘對毛囊炎、濕疹有一定療效，對消除暑熱很有幫助。

艾恭弘=叶 恭弘對頭髮的作用：

艾恭弘=叶 恭弘具有天然的抗菌消炎作用，尤其是對脂溢性脫髮有效，因為艾恭弘=叶 恭弘可以治療溢脂性皮炎，所以用艾恭弘=叶 恭弘洗頭不僅能去除油脂，而且對頭皮屑、真菌感染、脫髮都有明顯的幫助。

另外，艾恭弘=叶 恭弘煮水是很多企業提取艾恭弘=叶 恭弘精油的辦法之一，艾恭弘=叶 恭弘精油的主要功效還有：理氣血、溫經脈、祛寒濕、止痛、抗菌、硝煙、激勵消化腺、鎮咳化痰、促循環、補氣等，重點在於在止癢去屑的同時不會損傷發質和頭皮健康。所以用水煮過艾恭弘=叶 恭弘后水中會有一些純的艾恭弘=叶 恭弘精油，也是不小的天賜禮物。

艾恭弘=叶 恭弘洗頭

使用方法：

1：找一把乾的艾恭弘=叶 恭弘

2：用艾恭弘=叶 恭弘煮一碗水，越濃越好。

3：用艾恭弘=叶 恭弘水將整個頭皮潤濕，然後用毛巾將頭髮包起來，讓艾恭弘=叶 恭弘水在頭皮上停留10分鐘左右。

4：用洗髮水或者溫水沖洗乾淨。

5：用手指反覆梳頭100下，注意不要指甲去刮蹭頭皮，用指腹輕輕按摩就好。

一般每周可用艾恭弘=叶 恭弘洗頭2~3次左右(不建議過勤)，等到頭屑和發癢有所緩解后，就可減少次數，每周1~2即可，這樣對整個頭皮及頭髮的保養對比較好。堅持下去，3個月後絨發越來越多，脫髮的情況也會有所改善，如果有經常性頭痛的朋友，也會得到一定的緩解

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魚餅這種食物在我們的生活中是比較常見的，它可以製作出豆角魚餅以及魚餅紫菜湯，大家可以根據自己的口味去選擇魚餅的做法。我們想要製作豆角魚餅是應該要將豆角切塊，然後全部的材料混合均勻，然後將魚餅煎到金黃色就可以了，大家可以來嘗試一下豆角魚餅的做法。

豆角魚餅

材料調味料做法

1將豆角切成小塊

2將所有的材料混合均勻

3加入魚餅煎至全熟並且雙面金黃

4即成

魚餅紫菜湯

材料紫菜一片魚餅一大塊芹菜兩根油適量鹽適量

做法

1將芹菜切段，放置盤中，待用

2將魚餅切成片，放置盤中，待用

3接着將適量的水倒入鍋中，等待水沸騰，即可放入魚餅

4之後蓋上鍋蓋，煮兩分鐘

5 兩分鐘后，放入紫菜，攪拌均勻，然後再加入適當的鹽和油

青椒炒魚餅

材料魚餅500克青椒6個蒜瓣6瓣鹽適量魚露適量油適量

做法

1將蒜瓣剝殼，切成片，放置盤中，待用

2將青椒洗乾淨，去籽，切成片，放置盤中，待用

3將魚餅洗一下，切成片，放置盤中，待用

4接着熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片，爆香

5然後倒入青椒，翻炒均勻后，炒2分鐘

6最後放入魚餅，再放入少許的鹽和魚露，翻炒均勻即可

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魚餅湯這種食物的做法是比較簡單的，我們需要準備魚餅、白蘿蔔以及豆腐泡等，然後將魚餅切成條狀，在將白蘿蔔切成塊，然後在將白蘿蔔跟魚餅一起放在清水中進行煲湯，加入薑絲大蒜等進行調味就可以了，大家可以跟着下面的步驟去嘗試魚餅湯的組佛啊，然後給家人製作美味的魚餅湯。

魚餅蘿蔔湯

所需食材

主料：魚餅半個白蘿蔔1根豆腐泡1碗

輔料：油適量精鹽2茶匙蔥1根蒜2粒生薑適量

操作步驟

1.準備食材

2.魚餅切取一半，在流水下沖一遍，再切成條狀。

3.姜切絲，蒜切片，蔥切段與蔥花。

4.白蘿蔔洗凈去皮，切滾刀塊。

5.凈鍋，熱油，下姜蔥蒜煸香。(蔥花留着最後用)

6.下白蘿蔔滑油。

7.注清水，燜蓋，中小火十分鐘。 (先不放鹽，最後才放。)

8.同時加入魚餅與豆腐泡，改大火煮三至五分鐘。

9.熄火，撒蔥花。

10.加兩茶匙精鹽，拌勻。

11.出鍋，趁熱喝，味更佳。

韓國魚餅炒糙米粉

所需食材

主料：台灣糙米米粉56g韓國魚餅98g

輔料：粟米油適量番茄醬適量泰國肉鬆適量

操作步驟

1.食材：糙米米粉和韓國魚餅。

2.取出56g的糙米米粉洗凈。

3.取出98g的韓國魚餅洗凈。

4.將糙米米粉用熱水浸泡1分鐘。

5.將韓國魚餅切絲。

6.將浸泡過的糙米米粉過一下清水，把水倒掉，瀝干。

7.熱油鍋。

8.倒入韓國魚餅絲，小火，快炒至金黃色，撈起待用。

9.原鍋倒入適量粟米油燒熱，轉小火，放入糙米米粉和適量的番茄醬。

10.用筷子輕輕地拌勻。

11.加入韓國魚餅拌勻，關火。

12.裝碟后，撒上一點泰國肉鬆，即可享用啦

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葵花籽是我們一種比較常見的休閑小吃，葵花籽裏面含有的油脂含量比較高，所以還可以用來做成葵花籽油，現在很多人在減肥的過程中都會選擇用植物油炒菜，葵花籽油就是非常好用的一種植物油，其中含有的油脂都是純天然的，而且體量方式都是物理方方法，那麼經常吃葵花籽油有什麼好處呢？

葵花籽油是以葵花的種子為主要原料，經過壓榨提取以後得到的天然油脂，它是生活中的常見的食用油品種，這種食用油色澤淡黃，透明度高，能濃郁的葵花籽香氣，平時可以烹調多種菜品，葵花籽油不但口感好，營養價值也很高，但它食用時也有一些禁忌存在。

葵花籽油的功效與作用

1、補充營養強壯身體

補充營養，強壯身體是葵花籽油的重要功效之一，這種食用油中含有大量植物蛋白和植物甾醇，還含有一些礦物質鉀、磷、鈣以及多種對人體有益的氨基酸和維生素，它能滿足人體對不同的營養的需要，可以促進身體代謝提高身體各器官功能，能讓人類身體更強壯更健康。

2、調節情緒

葵花籽油含有的一些微量元素能直接作用於人類的神經系統，它能防止人體神經細胞老化也能，抑制神經功能退化，能安定情緒預防神經衰弱，另外葵花籽油對人類的失眠多夢以及健忘等不良癥狀也有很好的預防與調理作用。

3、健腦益智

平時多吃葵花籽油對大腦發育有很大的好處，它含有的營養成分，不但能促進腦部發育，提高腦細胞活性，還能增強記憶力，能讓人們的大腦變得越來越聰明。另外葵花籽油中還含有一定數量的胡蘿蔔素，這種物質可以保護人類的眼睛，能預防視力下降。

葵花籽油的食用禁忌

葵花籽油雖好在食用時也有一些禁忌存在，特別是那些血脂較高和患有動脈硬化的人群不適合食用葵花籽油，它會加重病情，不能讓人體儘快恢復健康。另外葵花籽油中還含有一些天然的芥酸，這種物質會加重人類心臟負擔，那些心臟功能不全和患有心臟病的人群，也禁忌食用葵花籽油。

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葵花是一種特別向陽的植物，葵花籽可以用來當做小零食，特別是在逢年過節的時候，是大量使用葵花的季節，有很多人都會用葵花來招待客人，我們這樣使用的葵花都是炒熟之後的，在炒葵花的時候，一定要注意火候的掌握，千萬不要把葵花炒糊了，那麼炒葵花籽的正確做法是什麼呢？

1、食材

主要食材：葵花籽400克。

其他食材：大粒鹽適量。

2、做法步驟

1、先將生葵花籽中的雜質挑揀出來，如小石子、土塊等。

2、熱鍋加大粒鹽。

3、待大粒鹽燙手后，加入葵花籽翻炒。

4、快速的不停翻炒約5分鐘左右，這時葵花籽炒的有炸開的響聲。

5、葵花籽表皮微微變色，關火，用露勺過濾掉大粒鹽。

6、把葵花籽攤開，涼透即可。

3、功效

保護心臟、抗癌、舒緩緊張情緒、有益骨骼健康、抗皺護膚。

4、葵花籽的營養價值

葵花籽中富含多種人體必需的營養成分，富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質元素；葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸；葵花籽也是很好的纖維素、氨基酸尤其是色氨酸的來源。

五香煮瓜子的原料：

生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽

五香煮瓜子的做法：

1、將生葵花籽用清水洗凈，去除表面的浮土，然後倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鐘。

2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開后改成中小火，繼續煮約10分鐘，調入鹽攪勻后關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然後盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝干。

3、將瀝乾的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘，然後平攤冷卻即可。

葵花子（炒）營養分析：

1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；

2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；

3、葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；

4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；

5、葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。

葵花子（炒）補充信息：

1、大量食用葵花子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化；

2、葵花子炒后性多溫燥，多食易出現口乾、口瘡、牙痛等“上火”癥狀，故應適量；

3、盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑葵花子而損傷牙釉質；

4、瓜子類的食品盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。

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每天早上起來喝一杯蜂蜜水，有助於身體的健康，而且能夠起到清腸道排宿便的功效，如果女性朋友們養成每天喝一杯蜂蜜水的習慣，堅持一段時間之後就會發現自己的皮膚變得特別細嫩，吃蜂蜜的時候，我們還可以裏面加入一些棗花，會使蜂蜜的味道更加誘人，那麼蜂蜜棗花的作用是什麼呢？

1、強身健體

棗花蜂蜜非常的溫和，裏面含有大量的維生素C，礦物質也非常多。人們長期食用棗花蜂蜜，可以很好的滋補身體，以達到強身健體的效果。

2、用於陰虛肺燥，久咳咽痛

單用或與潤肺止咳葯同用。此外，用化痰止咳葯如枇杷恭弘=叶 恭弘、款冬花、紫菀等治乾咳、久咳時，亦常以本品拌炒(即蜜炙)。

3、治療口瘡

如果口舌生瘡的話，大家可以喝棗花蜂蜜，對了，如果加一些大青恭弘=叶 恭弘，效果會更好。具體方法是把50克的大青恭弘=叶 恭弘放到水煮沸，然後倒入棗花蜂蜜，攪勻后，含在嘴裏不要咽下去，停留一分鐘以後再咽。還有一個更簡單的辦法就把大青恭弘=叶 恭弘直接泡在棗花蜂蜜里，但這個時間比較久，需要把大青恭弘=叶 恭弘徹底泡透之後，才會有效果。另外像咽喉腫痛也可以喝大青恭弘=叶 恭弘棗花蜂蜜水。

4、用於慢性衰弱性疾病

可作為輔助葯。丸劑、滋膏等補益藥劑，常以此作滋養、賦形葯。補益葯常用蜜炙，以增強補益的功效。用於潰瘍病、慢性肝炎有一定療效。

5、治療感冒

許多人聽說過生薑治療感冒，棗花蜂蜜同樣可以治療感冒。那麼該如何做才能治療感冒呢？需要準備100克的棗花蜂蜜，一個新鮮的檸檬，首先需要把新鮮檸檬榨汁，然後把新鮮檸檬榨汁和100克的棗花蜂蜜均勻的調在一起飲用。秋冬季節的流行性感冒，還有因傷風所得的感冒都可以喝棗花蜂蜜加檸檬汁，效果出其的好。

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※吃膠原蛋白粉有用嗎?你不能不知道的五件事

※膠原蛋白胜肽vs膠原蛋白,分不清楚?

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我們日常飲食要注意各種營養均衡的攝入，各種類的食物最好不要挑食，山藥富含很多種營養元素，比如維生素，還有碳水化合物，蛋白質等營養元素，山藥可以改善咳嗽，排濕，利尿，止渴等功效，很多朋友比較疑惑不知道山藥含鉀高不高，山藥含鉀高嗎？接下來我們來看看吧。

一.山藥含鉀比較高的，每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以澱粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。

二.每天吃多少山藥合適?

藥用山藥每天治療用量是15-30克，養生保健用量是10-20克。鮮山藥每天100-200克為宜。山藥屬於薯類，可以替代部分主食。山藥適合長期食用，炒菜煮粥都合適，而且非常容易搭配，搭配各類蔬菜做成菜肴或者搭配各種水果、乾果煮成湯或者搭配各類糧穀物做成主食點心都非常恰當，是非常方便食用的食品。

三.山藥功效

1.消化

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品；

2.滋腎益精

山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；

3.益肺止咳

山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

4.預防心血管病

山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用；

5.延年益壽

山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老；

6.抗肝昏迷

山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質——乙酰膽鹼的物質基礎，研究發現山藥具有鎮靜作用，可以抗肝昏迷；

7.減肥健美

山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經常食用，有減肥健美的作用。

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